Massolino - Vigna Rionda
Barolo Parussi 2021
| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Vieilli dans des fûts en chêne pendant environ 30 mois et mis en bouteille pendant au moins un an dans des pièces fraîches et sombres. |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Barolo Parussi 2021 |
| Couleur | Rouge grenat intense. |
| Parfum | Bouquet éthéré et envoûtant avec notes intenses et persistantes d'épices douces, de bois de santal, de tabac et de cuir. |
| Goût | Structuré et puissant en bouche, il affiche une austérité remarquable pendant ses premières années qui s'adoucit avec le temps. Les tanins très denses et robustes lui confèrent une grande longévité. La très longue finale souligne le caractère de Castiglione Falletto. |
| Histoire | Parussi est le premier Barolo de l'histoire de l'entreprise né en dehors des frontières de Serralunga, sur un autre terrain très local : celui de Castiglione Falletto. La vinification et le vieillissement traditionnels qu'il partage avec ses « frères » de Serralunga d'Alba mettent en valeur la capacité bien connue du raisin Nebbiolo de donner des expressions différentes lorsque le microclimat et le sol dans lequel il est cultivé varient, bien que légèrement. |
| Accords | Parfait avec les plats riches de la cuisine piémontaise, les viandes à l'étouffée et les fromages à long et moyen affinage. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Récompenses
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2021
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1896
- Oenologue: Franco Massolino, Roberto Massolino
- Bouteilles produites: 460.000
- Hectares: 57
L'Azienda agricola Massolino Vigna Rionda est le rêve de notre arrière-grand-père Giovanni qui, en 1896, s'est lancé dans ce qui était, à l'époque, la réalité paysanne classique des Langa : la production de fruits et légumes, l'élevage de bétail et la production de vin. Notre famille est fermement à la tête de la cave historique qui a respiré l'air vibrant et plein de changements de la fin du XIXe siècle et a traversé les marées de la première moitié du XXe siècle. Aujourd'hui, nous affrontons les nouveaux défis de l'an 2000 grâce au partenariat gagnant entre la troisième et la quatrième génération. Nous sommes Massolino Vigna Rionda et ce que nous faisons avec nos vins, c'est écrire dans le temps. Lire la suite
| Nom | Massolino Barolo Parussi 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Massolino - Vigna Rionda |
| Histoire | Parussi est le premier Barolo de l'histoire de l'entreprise né en dehors des frontières de Serralunga, sur un autre terrain très local : celui de Castiglione Falletto. La vinification et le vieillissement traditionnels qu'il partage avec ses « frères » de Serralunga d'Alba mettent en valeur la capacité bien connue du raisin Nebbiolo de donner des expressions différentes lorsque le microclimat et le sol dans lequel il est cultivé varient, bien que légèrement. |
| Origine | Serralunga d'Alba (Cuneo) |
| Climat | Altitude : 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'excellente exposition sud-est/sud-ouest du vignoble, situé au sommet de la colline dans la sous-zone de Parussi, garantit la production de raisins d'une qualité extraordinaire. Le sol, très calcaire, donne au vin un caractère décisif et austère, avec des tanins très robustes. |
| Composition du sol | Calcaire argileux sableux. |
| Système de culture | Guyot traditionnel. |
| Plantes par hectare | Environ 5 000 vignes par hectare. |
| Rendement par hectare | 45 quintaux. |
| Récolte | À la main pendant la deuxième moitié d'Octobre. |
| Température de fermentation | 31-33 °C |
| Fermentation | 15 à 20 jours |
| Vinification | Barolo traditionnel avec fermentation et macération pendant 15-20 jours à une température de 31-33 °C. |
| Vieillissement | Vieilli dans des fûts en chêne pendant environ 30 mois et mis en bouteille pendant au moins un an dans des pièces fraîches et sombres. |
| Allergènes | Contient des sulfites |