Maso Martis
Trento Riserva 35 Brut 2020
| Dénomination | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Après un séjour sur lies de 48 mois, le remuage est effectué, suivi du dégorgement avec l’ajout de la liqueur d’expédition et le conditionnement final. |
- Trento DOC Riserva 35: vendange 2020, bouteille de 0,75 L, Maso Martis
- Méthode traditionnelle biologique: refermentation en bouteille, certification ICEA
- Assemblage: 70 % Pinot Noir et 30 % Chardonnay, Brut, 12,5 % vol
- Élevage: 52 à 60 mois sur lies, remuage manuel et dégorgement
- Goût et service: doux et minéral, notes de vanille, perlage fin; servir à 6–8 °C avec du poisson
Description
Quel type de vin est-ce
Ce vin effervescent biologique élaboré selon la Méthode Traditionnelle par Maso Martis exprime toute l’élégance d’une Réserve de Trente. Issu de l’assemblage de raisins Pinot Noir et Chardonnay, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse, traversée par une mousse fine et persistante. Au nez, il offre un parfum intense, enrichi d’une délicate note vanillée. En bouche, il révèle une texture ample et une structure souple et minérale, soutenue par une belle salinité qui accompagne harmonieusement la longue finale.
D’où vient-il
Les raisins poussent à Martignano, au pied du Mont Calisio au-dessus de Trente, à environ 450 mètres d’altitude. Dans ce contexte montagnard, les vignes bénéficient d’une excellente exposition au soleil et des brises alpines, des conditions idéales pour garantir une grande fraîcheur et une précision gustative. Le domaine suit des pratiques de viticulture biologique rigoureuses et certifiées, en employant des travaux du sol ciblés pour protéger la vigne et valoriser la véritable vocation du terroir.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle et un pressurage doux des grappes entières, en travaillant les cépages séparément. Le Pinot Noir est vinifié uniquement en cuve inox, tandis que le Chardonnay fermente et mûrit en fûts pendant environ huit mois. Ensuite, l’assemblage est préparé avec l’ajout de levures sélectionnées. La prise de mousse se développe lors de la seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, suivie d’un long vieillissement sur lies de cinquante-deux à soixante mois. Le processus se termine par le remuage manuel et le dégorgement, finalisé par l’ajout de la liqueur d’expédition.
Histoire et anecdotes
Né pour célébrer les 35 ans de Maso Martis, ce Trento DOC Riserva incarne l’excellence des bulles de montagne. Cette précieuse cuvée biologique de Pinot Noir et Chardonnay provient de vignobles situés à 450 mètres d’altitude, caressés par les fraîches brises alpines. Élaboré selon le strict méthode traditionnelle, le vin repose de 52 à 60 mois sur lies, développant une douceur exceptionnelle et une sapidité enveloppante. Une gorgée intense, minérale et à la finale longue, qui témoigne du véritable triomphe de la viticulture durable au cœur du Trentin.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1990
- Oenologue: Matteo Ferrari
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 10
Nous vivons dans la maison située au cœur de nos vignobles et, pour nous, le passage à la viticulture biologique a été une conséquence naturelle de notre mode de vie qui vise la qualité de la vie. Maso Martis est situé à Martignano, au pied du Monte Calisio (également connu sous le nom d'Argentario) au-dessus de Trente, à une altitude de 450 m : un terrain montagneux qui a été cultivé depuis la fin du 19ème siècle, excellemment exposé et caressé par la brise de montagne. Lire la suite
| Nom | Maso Martis Trento Riserva 35 Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Maso Martis |
| Histoire | et anecdotesNé pour célébrer les 35 ans de Maso Martis, ce Trento DOC Riserva incarne l’excellence des bulles de montagne. Cette précieuse cuvée biologique de Pinot Noir et Chardonnay provient de vignobles situés à 450 mètres d’altitude, caressés par les fraîches brises alpines. Élaboré selon le strict méthode traditionnelle, le vin repose de 52 à 60 mois sur lies, développant une douceur exceptionnelle et une sapidité enveloppante. Une gorgée intense, minérale et à la finale longue, qui témoigne du véritable triomphe de la viticulture durable au cœur du Trentin. |
| Origine | Martignano, au pied du Monte Calisio au-dessus de Trente (Trentin-Haut-Adige), à 450 m d'altitude. |
| Plantes par hectare | 5 000 plants par hectare |
| Rendement par hectare | Environ 9 000 kg par hectare |
| Fermentation | 52-60 mois sur lies |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille) |
| Vinification | Vendange manuelle suivie d’un pressurage doux des grappes entières de Pinot Noir et de Chardonnay, travaillées séparément. Le Pinot Noir est vinifié uniquement en cuve inox; le Chardonnay fermente et s’affine en barrique pendant environ 8 mois avant l’assemblage. Préparation de la cuvée, mise en bouteille avec ajout de levures sélectionnées et seconde fermentation en bouteille (méthode traditionnelle). Élevage sur lies pendant 52 à 60 mois, puis remuage manuel et dégorgement avec ajout de liqueur d’expédition. |
| Vieillissement | Après un séjour sur lies de 48 mois, le remuage est effectué, suivi du dégorgement avec l’ajout de la liqueur d’expédition et le conditionnement final. |
| Année de production | 120000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |