Maso Martis
Extra Brut Rosé 2022
| Dénomination | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Au moins 36 mois de vieillissement sur lies, avec remuage et dégorgement avant le conditionnement final. |
- Origine et cépage: Spumante rosé Trento DOC 2022 issu de Pinot Noir en pureté de Maso Martis
- Méthode classique biologique: Macération à froid sur les peaux pendant 18 à 24 heures pour extraire la couleur
- Élevage prolongé: Vieillissement sur lies pendant au moins 36 mois, avec remuage et dégorgement final
- Arômes raffinés: Notes de fruits rouges, cassis, framboise et une légère touche d’amande douce
- Profil extra brut: Goût sec, direct et structuré, avec un équilibre entre acidité et minéralité
Description
Quel type de vin est-ce
Maso Martis Extra Brut Rosé est un vin effervescent rosé de la région de Trente, issu de raisins Pinot Noir cultivés dans le Trentin-Haut-Adige. Le profil gustatif est extrêmement sec et vibrant, sublimé par une mousse fine et persistante qui caresse le palais. La structure est bien définie, grâce à une acidité marquée équilibrée par une note saline distinctive qui apporte de la profondeur à la dégustation. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il libère d’élégants arômes de petits fruits rouges et d’amande douce, offrant un profil aromatique net et précis.
D’où vient-il
Les vignobles de Maso Martis se trouvent à Martignano, au pied du Monte Calisio, dans un environnement vallonné à 450 mètres d’altitude. Cette situation particulière garantit des écarts de température optimaux, essentiels pour une maturation équilibrée des raisins et pour la préservation parfaite de la fraîcheur. Le terroir montagnard confère au Pinot Noir une forte identité locale, transmettant au verre l’élégance et la précision inimitables propres à la région de Trente.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle, suivie d’une macération à froid sur les peaux d’environ 18 à 24 heures, essentielle pour extraire la couleur et les précurseurs aromatiques les plus fins. Après un pressurage doux et une fermentation en cuve inox, la prise de mousse s’effectue selon la méthode traditionnelle. Le vin repose pour un long vieillissement sur lies d’au moins 36 mois. Le processus se termine par le remuage et le dégorgement, étapes fondamentales pour garantir la limpidité maximale du vin effervescent.
Histoire et anecdotes
Né de la passion de Maso Martis sur les pentes du Monte Calisio, ce vin effervescent biologique incarne l’âme authentique du terroir. Issu de raisins cultivés à 450 mètres d’altitude, le prestigieux Trento DOC Extra Brut prend vie à partir de Pinot Noir en pureté, récolté exclusivement à la main. Grâce à une macération à froid soigneusement maîtrisée qui en extrait les arômes les plus nobles, le vin vieillit sur lies pendant au moins 36 mois. Ce savoir-faire artisanal offre une méthode traditionnelle d’une rare personnalité, avec une effervescence fine et persistante en parfaite harmonie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1990
- Oenologue: Matteo Ferrari
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 10
Nous vivons dans la maison située au cœur de nos vignobles et, pour nous, le passage à la viticulture biologique a été une conséquence naturelle de notre mode de vie qui vise la qualité de la vie. Maso Martis est situé à Martignano, au pied du Monte Calisio (également connu sous le nom d'Argentario) au-dessus de Trente, à une altitude de 450 m : un terrain montagneux qui a été cultivé depuis la fin du 19ème siècle, excellemment exposé et caressé par la brise de montagne. Lire la suite
| Nom | Maso Martis Extra Brut Rosè 2022 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Maso Martis |
| Histoire | et anecdotesNé de la passion de Maso Martis sur les pentes du Monte Calisio, ce vin effervescent biologique incarne l’âme authentique du terroir. Issu de raisins cultivés à 450 mètres d’altitude, le prestigieux Trento DOC Extra Brut prend vie à partir de Pinot Noir en pureté, récolté exclusivement à la main. Grâce à une macération à froid soigneusement maîtrisée qui en extrait les arômes les plus nobles, le vin vieillit sur lies pendant au moins 36 mois. Ce savoir-faire artisanal offre une méthode traditionnelle d’une rare personnalité, avec une effervescence fine et persistante en parfaite harmonie. |
| Origine | Martignano (Trento), au pied du mont Calisio |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Les raisins sont foulés et le moût reste en contact avec les peaux lors d'une macération à froid pendant environ 18 à 24 heures afin de favoriser l'extraction de la couleur et des précurseurs aromatiques les plus nobles du Pinot Noir. S'ensuit un pressurage très doux, la fermentation et un long séjour du vin de base sur les lies. Conservé en cuves inox, il est mis en bouteille au printemps suivant avec l'ajout de levures sélectionnées. |
| Vieillissement | Au moins 36 mois de vieillissement sur lies, avec remuage et dégorgement avant le conditionnement final. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Extrait sec | 23.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |