Maso Cantanghel
Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023
| Dénomination | Trentino DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Après 20-25 jours, le vin est soutiré dans des récipients en acier pour permettre une première clarification du vin, puis il est soutiré dans des barriques. Le séjour de 12 mois dans de petites barriques affine de manière décisive les caractéristiques de finesse et d'élégance du Pinot Noir sans trahir son caractère particulier. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 |
| Couleur | Manteau rubis ombré sur les bords |
| Parfum | Notes nettes et élégantes de fraises des bois, de groseilles et de framboises, avec à l'horizon des notes de camphre et de menthe, de poivre vert et une minéralité fluctuante. |
| Goût | Harmonieux en bouche, raffiné dans son développement et parfait dans ses rappels olfactifs et sa texture phénolique sinueuse. Longue persistance avec des notes de sous-bois et de fumée. |
| Accords | Vin de viandes blanches et rouges, rôtis en général, filet, gibier à plumes, agneau. Vin élégant et raffiné. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Dire Maso Cantanghel, c'est dire Pinot Noir. C'est la finesse et l'élégance, la minéralité et le fruit, la passion et la complexité. Un vin que j'aime ouvrir avec des amis, des vrais. Pour le dire, ou plutôt le chanter, avec les mots de Frank Sinatra : "Tu me fais me sentir si jeune,| Tu me fais sentir comme si le printemps était arrivé. | Et chaque fois que je te vois sourire | Je suis un individu si heureux".
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1977
- Oenologue: Maurizio Iachemet
- Bouteilles produites: 45.000
- Hectares: 10
| Nom | Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Maso Cantanghel |
| Origine | Lavis (TN) |
| Climat | Altitude : 500 m. Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Argilo-calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 45 q. |
| Récolte | Les vendanges ont lieu après les dix premiers jours de septembre. des raisins en petites cagettes après un tri rigoureux. |
| Température de fermentation | 28-35 °C |
| Vinification | Pressurage et fermentation ultérieure en cuves de chêne français. Les températures de fermentation se situent autour de 28-35 °C avec un pigeage quotidien. |
| Vieillissement | Après 20-25 jours, le vin est soutiré dans des récipients en acier pour permettre une première clarification du vin, puis il est soutiré dans des barriques. Le séjour de 12 mois dans de petites barriques affine de manière décisive les caractéristiques de finesse et d'élégance du Pinot Noir sans trahir son caractère particulier. |
| Allergènes | Contient des sulfites |