Masi Agricola
Rosa dei Masi Rosato 2024
Autres années :
2023| Dénomination | IGT Tre Venezie |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire pendant environ 60 jours; stabilisation, filtration et mise en bouteille |
| Autres années | 2023 |
- Rosé sec Merlot: Tre Venezie IGT 2024, 12 % vol, vin tranquille vegan du Veneto
- Parfum intense: fleurs et fruits rouges, avec une dominante de framboise et des notes de prune
- Dégustation fraîche: souple et équilibré, légère onctuosité et finale sèche, acidité vive
- Technique Masi: passerillage, pressurage doux à froid et fermentation en cuve inox à 13–16 °C
- Service et accords: 10–12 °C; apéritif, sushi, huîtres et crustacés; 91 points Falstaff
Description
Quel type de vin est-ce
Rosa dei Masi Rosato est un vin rosé tranquille de Masi, issu de raisins Merlot. Expression du terroir des Trois Vénéties, ce vin végan arbore une robe rose pâle aux reflets pelure d’oignon. Son profil aromatique mêle des notes florales intenses à des arômes de framboise, cerise sauvage, prune, vanille et baies de genièvre. En bouche, il se révèle frais, se distinguant par une structure souple et équilibrée avec une légère onctuosité. La dégustation offre une finale sèche, soutenue par une acidité vive et rafraîchissante, idéale pour accompagner des spécialités de la mer et des plats légers.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles de la haute Valpolicella, dans la commune de Negrar. Plus précisément, le vignoble Saline est situé entre 700 et 720 mètres d’altitude, bénéficiant d’une exposition sud-ouest: des conditions optimales pour favoriser une maturation homogène et préserver une excellente tension acide dans les grappes. Les vignes plongent leurs racines dans un sol bien développé, caractérisé par une couche végétale profonde reposant sur un substrat de cailloux et d’argile. L’environnement pédoclimatique, entretenu grâce à un système de pergola double pour éviter les brûlures du soleil, confère à ce vin une empreinte fortement marquée par le terroir.
Comment est-il produit
La vinification du Merlot commence par la technique de l’appassimento, qui permet de concentrer délicatement les arômes des raisins avant la vinification. Les grappes subissent un pressurage très doux effectué à froid, avec l’utilisation de glace carbonique pour préserver intégralement les arômes primaires. Après la clarification du moût, la fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Le cycle s’achève par un élevage sur lies fines d’environ soixante jours, enrichi par des bâtonnages hebdomadaires qui apportent au vin équilibre et une texture crémeuse parfaitement maîtrisée.
Histoire et anecdotes
Issu du prestigieux vignoble Saline, situé à plus de 700 mètres d'altitude, le Rosa dei Masi Rosé Trevenezie IGT célèbre l'excellence œnologique de la maison Masi. Ce rosé raffiné, certifié végan, se distingue par l'utilisation de la technique exclusive de l’appassimento, qui confère aux raisins Merlot une concentration aromatique exceptionnelle. Le pressurage doux et l'élevage minutieux sur lies fines en cuve inox offrent au vin une bouche souple et bien structurée. Récompensé par 91 points Falstaff, il incarne une véritable expression de la tradition viticole vénitienne.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1772
- Oenologue: Gruppo Tecnico Masi
- Bouteilles produites: 3.950.000
- Hectares: 560
| Nom | Masi Rosa dei Masi Rosato 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Tre Venezie IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Masi Agricola |
| Histoire | et anecdotesIssu du prestigieux vignoble Saline, situé à plus de 700 mètres d'altitude, le Rosa dei Masi Rosé Trevenezie IGT célèbre l'excellence œnologique de la maison Masi. Ce rosé raffiné, certifié végan, se distingue par l'utilisation de la technique exclusive de l’appassimento, qui confère aux raisins Merlot une concentration aromatique exceptionnelle. Le pressurage doux et l'élevage minutieux sur lies fines en cuve inox offrent au vin une bouche souple et bien structurée. Récompensé par 91 points Falstaff, il incarne une véritable expression de la tradition viticole vénitienne. |
| Origine | Vignobles de la haute Valpolicella, dans la commune de Negrar (vignoble Saline), entre 700 et 720 m d'altitude, avec une exposition sud-ouest |
| Climat | Printemps avec des précipitations conformes aux valeurs historiques et des températures légèrement supérieures; été avec des pluies dans la moyenne (supérieures sur certains sites) suivi d'une hausse thermique exceptionnelle à partir de la mi-août avec des maximales dépassant 30–35 °C. |
| Composition du sol | Il terreno présente un premier horizon végétal bien profond reposant sur un substrat composé de cailloux mélangés à de l'argile. |
| Système de culture | Système de conduite en pergola double pour protéger contre d'éventuels coups de soleil |
| Récolte | Vendanges commencées début septembre |
| Température de fermentation | 13 - 16 °C |
| Technique de production | Appassimento (raisins passerillés pour concentration avant la vinification) |
| Vinification | Pressurage très doux (max 0,8 bar) des raisins encore froids avec ajout de glace carbonique dans le pressoir; flottation du moût en cuve; ajout de levures sélectionnées; fermentation entre 13 et 16 °C; décantation. |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire pendant environ 60 jours; stabilisation, filtration et mise en bouteille |
| Acidité totale | 5.62 gr/L |
| PH | 3.28 |
| Sucres résiduels | 0.5 gr/L |
| Extrait sec | 20.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |