Marques de Caceres
Rueda Verdejo 2025
| Dénomination | DO Rueda |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Castille et Léon (Espagne) |
| Cépages | 100% Verdejo |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines (maintenu sur lies jusqu'à la mise en bouteille en janvier suivant la vendange) |
- Style et caractéristiques: vin blanc végan, frais et vif, degré d’alcool 13,5–14 %
- Cépages et terroir: Verdejo pur provenant de Serrada et La Seca, appellation Rueda (Valladolid)
- Vinification: vendange nocturne, fermentation en cuve inox et élevage sur lies fines
- Arômes: notes de fleurs blanches, poire, pomme et agrumes comme le pamplemousse et le citron vert
- Accords et service: température 8–10 °C; idéal à l’apéritif, avec des sushis, sashimis et crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Marques de Caceres Rueda Verdejo est un vin blanc produit par Marqués de Cáceres. Issu de raisins Verdejo, il représente une expression pure du terroir de Rueda. Il se distingue par un profil aromatique frais, mêlant notes de fleurs blanches à des arômes de poire, de pomme et des accents d'agrumes intenses de pamplemousse et de citron vert. En bouche, il offre une acidité brillante et un corps moyen, apportant une minéralité marquée. La structure est équilibrée par une texture crémeuse qui mène à une finale persistante. Ce blanc, adapté à une alimentation végane, est idéal en apéritif ou accompagné de crustacés et de sushi.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de la région de Valladolid, précisément entre Serrada et La Seca. Les vignes, âgées de plus de vingt-cinq ans, plongent leurs racines dans des sols graveleux à drainage élevé, condition essentielle pour favoriser la pureté aromatique. Les terres bénéficient d’un couvert végétal, localement appelé manteau vert: une pratique agricole durable qui favorise la biodiversité tout en limitant les parasites. L’ensemble de ces particularités territoriales définit un style vibrant, capable d’offrir au verre une fraîcheur nette et des retours fruités marqués.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange nocturne rigoureuse, essentielle pour préserver la fraîcheur intense des grappes. Les raisins sont réfrigérés avant le pressurage afin de protéger les arômes variétaux délicats. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin subit ensuite un élevage minutieux sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille, une étape qui apporte une plus grande complexité tactile sans alourdir la dégustation. Cette technique harmonise le profil gustatif, se concluant par une mise en bouteille délicate visant à préserver toutes les nuances.
Histoire et anecdotes
Dans l'AOC Rueda, des vignes de plus de 25 ans cultivées sur des sols graveleux donnent naissance au Marqués de Cáceres Rueda Verdejo 2025. La rigoureuse vendange nocturne préserve l’intense fraîcheur des raisins, mettant en valeur leurs arômes floraux et d’agrumes. Grâce à un élevage ciblé sur lies fines, le vin acquiert une agréable texture crémeuse qui équilibre sa brillante acidité. Issu d’une viticulture durable, protégée par un manteau vert naturel, il offre une expression vibrante et pure, idéale pour sublimer avec une élégance authentique les occasions les plus spéciales.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Aujourd'hui, son fils D. Juan Noguera Merle lui a succédé, digne représentant du marquisat accordé au XVIIIe siècle à son ancêtre Juan Ambrosio Harcia Caceres y de Montemayor, capitaine de l'Armada royale, pour ses mérites guerriers. Lire la suite
| Nom | Marques de Caceres Rueda Verdejo 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Rueda DO |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Verdejo |
| Pays | Espagne |
| Région | Castille et Léon |
| Fournisseur | Marques de Caceres |
| Histoire | et anecdotesDans l'AOC Rueda, des vignes de plus de 25 ans cultivées sur des sols graveleux donnent naissance au Marqués de Cáceres Rueda Verdejo 2025. La rigoureuse vendange nocturne préserve l’intense fraîcheur des raisins, mettant en valeur leurs arômes floraux et d’agrumes. Grâce à un élevage ciblé sur lies fines, le vin acquiert une agréable texture crémeuse qui équilibre sa brillante acidité. Issu d’une viticulture durable, protégée par un manteau vert naturel, il offre une expression vibrante et pure, idéale pour sublimer avec une élégance authentique les occasions les plus spéciales. |
| Origine | Serrada et La Seca, Rueda (Valladolid), Castille-et-León, Espagne |
| Composition du sol | Sols graveleux avec un excellent drainage; en partie sol brun avec une couverture végétale (« manteau vert ») |
| Technique de production | Vendanges nocturnes; fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée sur lies fines; élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille |
| Vinification | Raisins récoltés à la main lors des vendanges nocturnes, refroidis avant le pressurage, fermentés en cuves inox à température contrôlée sur lies fines et maintenus sur lies jusqu’à la mise en bouteille (en janvier suivant la récolte); mise en bouteille délicate pour préserver les nuances. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines (maintenu sur lies jusqu'à la mise en bouteille en janvier suivant la vendange) |
| Allergènes | Contient des sulfites |