• Mariotti Spumante Rosato Metodo Classico Abbatia Brut Nature 2017
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Mariotti Émilie Romagne Emilia IGT

Mariotti

Mariotti Spumante Rosato Metodo Classico Abbatia Brut Nature 2017

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

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Mariotti Émilie Romagne Emilia IGT
€19,50
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Dénomination Emilia IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Fortana
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Description

Issu des sables du delta du Pô, classé au patrimoine de l'Unesco, ce vin mousseux est entièrement produit à partir de raisins Fortana, cultivés en plein air. Après un élevage sur levures, le vin mousseux est dégorgé avec le même vin et sans ajout de sucre.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Le nez est complexe, accompagné de notes de roses, de notes de fruits rouges et de notes de croûte de pain.

Colore

Couleur

Rose

Gusto

Goût

En bouche, le vin est crémeux, savoureux, équilibré.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux roseés

Accords

Idéal pour les entrées de poissons et de crustacés, les fromages, seul ou en apéritif.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Mariotti
De ce vignoble
Grâce à l'activité d'analyse et de conseil de "La Bottega del Vino", qu'il a fondée en 1976, Giorgio Mariotti a pris conscience de la typicité des vins produits sur les sols sablonneux des vignobles "piede franco" du Bosco Eliceo, devenant l'un des promoteurs de l'AOC obtenue en 1989. À partir de 1998, Mariotti décide de vinifier directement les raisins de vignobles particulièrement adaptés, dont le vignoble "Fondo Luogaccio" à San Giuseppe di Comacchio, une zone typique du raisin indigène Fortana, connu localement sous le nom d'Uva d'Oro.Consorzio Vini DOC Bosco Eliceo En 2009, la gestion agronomique de l'exploitation est confiée à Mirco Mariotti, qui, après avoir étudié l'œnologie à l'Université du Sacré-Cœur de Plaisance, commence à travailler avec sa sœur Barbara au sein de l'entreprise familiale.

À ce jour, le vignoble "Fondo Luogaccio", situé dans le site Natura 2000 appelé "Duna di San Giuseppe", est reconnu par la région d'Émilie-Romagne comme vignoble historique sous le nom de "Duna della Puia", un ancien toponyme de la région. L'objectif de l'entreprise est de produire des vins locaux dans la tradition des vins émiliens, en accordant une attention particulière à la "refermentation en bouteille" ancestrale, qui confère aux vins mousseux une profondeur et une capacité d'évolution difficiles à obtenir avec d'autres techniques de production. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Mariotti

Nom Mariotti Spumante Rosato Metodo Classico Abbatia Brut Nature 2017
Type Rosé vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination Emilia IGT
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Fortana
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Mariotti
Allergènes  Contient des sulfites