Marie Demets
Champagne Blanc de Noir Tradition Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Peut vieillir en bouteille pendant une période comprise entre cinq et dix ans. |
- Cépage et style: Pinot Noir en pureté, Blanc de Noirs Extra Brut, Méthode Traditionnelle, 12,5% vol
- Arômes: notes d'aubépine et de fleurs, poire et pomme, avec des nuances d'angélique et de cassis
- Goût: sec et structuré, notes de poire et de pêche blanche; finale persistante d'orange sanguine et de pamplemousse
- Origine: Gyé-sur-Seine, Côte des Bar; domaine familial récoltant-manipulant
- Service et accords: température 6–8 °C; idéal avec huîtres, crustacés et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Tradition Blanc de Noirs Extra Brut est un Champagne au profil sec, frais et structuré, élaboré par Marie Demets. Issu de raisins de Pinot Noir, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille. Le bouquet s’ouvre sur des notes florales d’aubépine, suivies d’arômes de pomme et de poire fraîche, enrichis de nuances d’angélique et de groseille. En bouche, il révèle une structure ample, où les rappels de pêche blanche précèdent une finale persistante, marquée par des accents d’orange sanguine et de pamplemousse.
D’où vient-il
Ce vin est originaire de Gyé-sur-Seine, au cœur de la Côte des Bar. Marie Demets cultive ses propres vignes depuis les années cinquante en tant que récoltant-manipulant. Cette approche garantit un contrôle rigoureux de toute la chaîne de production, assurant une parfaite fidélité à l’identité du terroir. Les parcelles sont cultivées selon les principes de la viticulture biologique et durable, favorisant l’expression authentique du terroir français.
Comment est-il produit
La production suit les stricts préceptes de la Méthode Traditionnelle, qui confère au Champagne une effervescence fine et élégante. Le dosage modéré met en valeur la pureté du profil Extra Brut. Doté d’un excellent potentiel de garde, il peut vieillir en bouteille entre cinq et dix ans. Servi à une température idéale entre 6 et 8 °C, il accompagne parfaitement huîtres et crustacés, tout en sublimant avec élégance fromages et entrées de la mer.
Histoire et anecdotes
Au cœur de la Côte des Bar, l’histoire de la famille Demets plonge ses racines dans les années cinquante, aboutissant à leur première cuvée officielle en 1987. En tant que récoltant-manipulant, le domaine cultive ses dix hectares selon les principes d’une viticulture biologique et durable, dans le plus grand respect de l’environnement. De ce lien profond avec la terre est née la cuvée emblématique du domaine: un raffiné Blanc de Noirs Extra Brut capable d’exprimer l’essence authentique de la Champagne avec une élégance remarquable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 10
| Nom | Marie Demets Champagne Blanc de Noir Tradition Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Marie Demets |
| Histoire | et anecdotesAu cœur de la Côte des Bar, l’histoire de la famille Demets plonge ses racines dans les années cinquante, aboutissant à leur première cuvée officielle en 1987. En tant que récoltant-manipulant, le domaine cultive ses dix hectares selon les principes d’une viticulture biologique et durable, dans le plus grand respect de l’environnement. De ce lien profond avec la terre est née la cuvée emblématique du domaine: un raffiné Blanc de Noirs Extra Brut capable d’exprimer l’essence authentique de la Champagne avec une élégance remarquable. |
| Origine | Gyé-sur-Seine, Côte des Bar, Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Vinifié selon la Méthode Classique (méthode traditionnelle) |
| Vieillissement | Peut vieillir en bouteille pendant une période comprise entre cinq et dix ans. |
| Allergènes | Contient des sulfites |