Marchesi di Barolo
Marchesi di Barolo Barolo Coste di Rose 2019
| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Au départ, le vin est vieilli pendant deux ans, en partie dans des fûts en chêne de Slavonie de 30 et 36 hectolitres et en partie dans de petits fûts en chêne français de 225 litres légèrement grillés. Le vignoble retrouve son unité avec l'assemblage dans les traditionnels grands fûts en chêne et achève son affinage en bouteille avant d'être mis sur le marché. Le Barolo Coste di Rose atteint sa maturité 4 ans après la récolte et le plateau de maturation se situe entre 4 et 20 ans. |
Description
Un Rouge riche et intense au nez, avec des senteurs de baies mûres, des nuances de cerise noire, de prune et de cerise noire. Ensuite, on perçoit les composants tertiaires de réglisse, de résine, de graphite et de poivre noir. Chaud, rond et légèrement savoureux en bouche, guidé par une texture tannique élégante et puissante, qui contribue globalement à un caractère persistant et brillant.
Récompenses
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2019
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2019
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
92/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2019
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1800
- Oenologue: Marco Marsili
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 105
| Nom | Marchesi di Barolo Barolo Coste di Rose 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Marchesi di Barolo |
| Composition du sol | Le sol a texture moyenne en calcaire et est particulièrement riche en sable quartzeux et en limon fin. |
| Système de culture | Contre-espalier Guyot. |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Vinification | Les raisins, fraîchement récoltés, arrivent intacts à la cave et sont rapidement foulés et délicatement égrappés pour n'extraire que les fractions les plus nobles et les plus aromatiques de la peau et de la partie extérieure de la baie. La fermentation, à température contrôlée, a lieu dans des cuves à température contrôlée. La macération dure 10 jours, pendant lesquels ont lieu des remontages périodiques pour permettre au moût de s'approprier tous les oligo-éléments présents dans les peaux et d'extraire délicatement la matière colorante. Le soutirage n'a lieu que lorsque tout le sucre s'est transformé en alcool. Soutiré dans des cuves en ciment vitrifié spécialement fabriquées avec une isolation en liège, le vin conserve longtemps une température post-fermentation d'environ 22° C. De cette façon, la fermentation malolactique commence et se termine spontanément au cours des deux mois suivants. |
| Vieillissement | Au départ, le vin est vieilli pendant deux ans, en partie dans des fûts en chêne de Slavonie de 30 et 36 hectolitres et en partie dans de petits fûts en chêne français de 225 litres légèrement grillés. Le vignoble retrouve son unité avec l'assemblage dans les traditionnels grands fûts en chêne et achève son affinage en bouteille avant d'être mis sur le marché. Le Barolo Coste di Rose atteint sa maturité 4 ans après la récolte et le plateau de maturation se situe entre 4 et 20 ans. |
| Allergènes | Contient des sulfites |