Montenisa (Antinori)
Tenuta Montenisa Franciacorta Blanc de Noir Conte Aymo 2020
| Dénomination | DOCG Franciacorta |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Pinot Nero |
| Vieillissement | Vieilli 64 mois sur lies. |
- Dénomination et style: Franciacorta DOCG Blanc de Noir Brut, Méthode Traditionnelle
- Cépages et millésime: Pinot Noir avec Chardonnay, millésime 2020
- Élevage: 64 mois sur lies pour plus de complexité et de structure
- Dégustation: robe dorée, effervescence fine et crémeuse; framboise et mûre
- Accords et service: apéritif, crustacés et fromages à pâte molle; 6–8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Blanc de Noir Brut Conte Aymo de Marchesi Antinori interprète avec élégance le terroir de la Franciacorta. Il naît d’un assemblage de Pinot Noir enrichi de Chardonnay, dévoilant une robe dorée et un perlage fin et crémeux. Le bouquet libère des arômes nets de framboise et de mûre. En bouche, il se révèle vif, structuré et complexe, offrant une persistance remarquable, idéal pour accompagner les crustacés, poissons délicats et fromages à pâte molle.
D’où vient-il
Ce vin effervescent est issu du cœur de la Franciacorta, en Lombardie. Les vignes poussent sur le domaine historique de la Tenuta Montenisa, situé au sud du lac d’Iseo. La propriété s’étend sur soixante hectares et abrite des trésors historiques tels que l’église Santo Stefano et le Palazzetto Maggi datant du XVIe siècle. Cette position privilégiée dans l’arrière-pays brescian garantit un microclimat idéal, conférant aux raisins l’équilibre et la précision nécessaires pour définir l’identité de ce vin.
Comment est-il produit
La production suit fidèlement la Méthode Traditionnelle. La vinification en blanc des raisins à peau rouge préserve la pureté aromatique du fruit d’origine. Le long affinage sur lies de soixante-quatre mois en renforce la structure, apportant une grande complexité. Ce repos prolongé consolide le potentiel de vieillissement et offre un équilibre impeccable, aboutissant à une définition gustative harmonieuse, persistante et extrêmement satisfaisante.
Histoire et anecdotes
Né au cœur de la pittoresque Franciacorta, le Conte Aymo est le prestigieux Blanc de Noirs de l’historique Tenuta Montenisa, qui fait partie du célèbre groupe Antinori. Le domaine, qui abrite en son sein le Palazzetto Maggi datant du XVIe siècle, exprime pleinement l’essence de son noble terroir. Élaboré rigoureusement selon la Méthode Traditionnelle, le millésime 2020 vieillit pendant 64 mois sur lies, acquérant ainsi une élégance extraordinaire. Guidé par les œnologues Cotarella et Oddi, ce Franciacorta DOCG structuré et complexe peut évoluer en cave jusqu’à dix ans.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1999
- Oenologue: Renzo Cotarella, Giorgio Oddi
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 60
Le bâtiment le plus important est sans aucun doute le "Palazzetto Maggi", construit au XVIe siècle et décoré de fresques par le Brescian Lattanzio Gambara (1530-1574), situé au centre de deux grandes cours fermées par des portiques. Le domaine comprend également la petite église de Santo Stefano, située sur la colline du même nom au-dessus du village : entourée de verdure au milieu des vignobles, cette église paroissiale millénaire au plan en croix grecque conserve depuis des siècles les tombes de la famille noble locale des Calini. Lire la suite
| Nom | Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Blanc de Noir Conte Aymo 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Montenisa (Antinori) |
| Histoire | et anecdotesNé au cœur de la pittoresque Franciacorta, le Conte Aymo est le prestigieux Blanc de Noirs de l’historique Tenuta Montenisa, qui fait partie du célèbre groupe Antinori. Le domaine, qui abrite en son sein le Palazzetto Maggi datant du XVIe siècle, exprime pleinement l’essence de son noble terroir. Élaboré rigoureusement selon la Méthode Traditionnelle, le millésime 2020 vieillit pendant 64 mois sur lies, acquérant ainsi une élégance extraordinaire. Guidé par les œnologues Cotarella et Oddi, ce Franciacorta DOCG structuré et complexe peut évoluer en cave jusqu’à dix ans. |
| Origine | Cazzago San Martino (Brescia), au sud du lac d'Iseo, Lombardie, Italie |
| Fermentation | 64 mois sur lies |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Prodotto con Metodo Classico; affinato 64 mesi sui lieviti. |
| Vieillissement | Vieilli 64 mois sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |