Manuel Marinacci
Dolcetto d'Alba 2023
| Dénomination | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Dolcetto |
- Dénomination: Dolcetto d’Alba DOC, cépages Dolcetto 100 %, millésime 2023
- Profil aromatique: notes de confiture de fruits des bois, myrtilles, églantine et eucalyptus
- Goût et corps: vin rouge tranquille de corps moyen, bouche équilibrée et cohérente entre le nez et le palais
- Service: servir à 14-16 °C, aération en carafe pendant 1 heure
- Accords: idéal avec des charcuteries, fromages affinés, plats de viande et de porc
Description
Quel type de vin est-ce
Ce vin rouge tranquille de corps moyen, issu de raisins Dolcetto, se distingue par une couleur rouge violacé. Au nez, il exprime des arômes intenses de confiture de fruits des bois, de myrtilles et d’églantine, enrichis de notes balsamiques fraîches d’eucalyptus. En bouche, il confirme pleinement le profil olfactif, offrant une structure équilibrée qui procure une gorgée linéaire et d’une grande élégance.
D’où vient-il
Le vin est né dans les Langhe, au Piémont, sur le territoire du Dolcetto d’Alba. Le producteur Manuel Marinacci, diplômé à Alba, a enrichi ses compétences en tant que technicien en Ombrie, à Diano d’Alba et en Champagne, fondant sa propre exploitation en 2002. Le terroir façonne l’empreinte typique de ce rouge, en exaltant le fruit noir et en garantissant un corps moyen harmonieux. Le lien avec les collines d’Alba se traduit par une identité authentique et affirmée.
Comment est-il produit
Issu de raisins Dolcetto, ce vin présente un potentiel d’évolution estimé entre cinq et dix ans. Pour en valoriser l’intensité fruitée et les notes balsamiques, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16 °C, idéalement précédée d’une aération en carafe d’environ une heure. À table, il crée une excellente synergie avec des plateaux de charcuteries et de fromages affinés. Sa structure s’accorde également parfaitement avec des plats riches à base de viande et des préparations savoureuses à base de porc.
Histoire et anecdotes
Manuel Marinacci, vigneron diplômé d'Alba, réunit les expériences acquises entre l'Ombrie, la Champagne et les Langhe dans ce Dolcetto d’Alba DOC 2023. Après avoir lancé sa propre activité en 2002 dans le Piémont, il a créé un vin rouge à la robe violacée, authentique et de corps moyen. Cette cuvée équilibre habilement tradition et identité, libérant d'intenses arômes de myrtilles, de confiture de fruits des bois et des notes balsamiques d'eucalyptus. Un rouge tranquille exceptionnel, parfait pour sublimer naturellement charcuteries, fromages affinés et recettes à base de porc.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Manuel Marinacci Dolcetto d'Alba 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Dolcetto d'Alba DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Manuel Marinacci |
| Histoire | et anecdotesManuel Marinacci, vigneron diplômé d'Alba, réunit les expériences acquises entre l'Ombrie, la Champagne et les Langhe dans ce Dolcetto d’Alba DOC 2023. Après avoir lancé sa propre activité en 2002 dans le Piémont, il a créé un vin rouge à la robe violacée, authentique et de corps moyen. Cette cuvée équilibre habilement tradition et identité, libérant d'intenses arômes de myrtilles, de confiture de fruits des bois et des notes balsamiques d'eucalyptus. Un rouge tranquille exceptionnel, parfait pour sublimer naturellement charcuteries, fromages affinés et recettes à base de porc. |
| Origine | Langhe, Piémont, Italie |
| Allergènes | Contient des sulfites |