Détails

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure

Accords


Nom | Mandrarossa Nero d'Avola 2023 |
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Type | Rouge biologique tranquille |
Dénomination | Sicilia DOC |
Millésime | 2023 |
Format | 0,75 l |
Teneur en alcool | 13.5% par volume |
Cépages | 100% Nero d'Avola |
Pays | Italie |
Région | Sicile |
Fournisseur | Mandrarossa (Settesoli) |
Climat | Altitude : 100-400 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Ouest. |
Composition du sol | Sols calcaires, mélange moyen. |
Système de culture | Vignes conduites en contre-espalier et taillées en Guyot |
Plantes par hectare | 4000-5000 |
Récolte | Première semaine de septembre |
Température de fermentation | 22-25 °C |
Vinification | Macération et fermentation pendant 6-8 jours à une température de 22-25 °C. |
Vieillissement | En cuves d'acier pendant 3-5 mois. |
Allergènes | Contient des sulfites |