• Mamete Prevostini Alpi Retiche Botonero 2023
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Mamete Prevostini Lombardie

Mamete Prevostini

Mamete Prevostini Alpi Retiche Botonero 2023

Rouge tranquille

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Mamete Prevostini Lombardie
€15,00
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€90,00

6 bouteilles

€45,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Alpi Retiche IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement After the pressing, the wine, always placed in stain-less steel containers, carries out the malolactic fermentation. Here it remains for further 8 months of aging. The process is completed with a refinement in bottle.
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Description

In it’s simplicity it is an explosion of Alpine freshness. It’s typical product indication (IGT Alpi Retiche) means that the Nebbiolo grapes come from the terraced vineyards in the province of Sondrio.

Détails

Profumo

Parfum

The nose reveals fresh and fruity aromas of berries with very clean and pleasing aromas that starts with hints of cherry, currant and strawberry followed by scents of rose and violet.

Colore

Couleur

Bright ruby red color with a moderate transparency.

Gusto

Goût

In the mouth the taste is fresh and dry, denoting a wine with a light but interesting body.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Medium dishes, appetizers, soups, white meats, casseroles, salads, creams and mild cheeses.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Mamete Prevostini
De ce vignoble
  • Année de création: 1928
  • Oenologue: Mamete Prevostini
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 30
La Valteline, qui a toujours été un important carrefour commercial, a historiquement uni l'Italie à la Suisse et à toute l'Europe du Nord en général. C'est un territoire dont les routes ont été parcourues au fil des siècles par des peuples et des civilisations qui, au fil des décennies, ont laissé une contribution qui est aujourd'hui clairement reconnaissable à travers ses traditions, sa culture et ses produits typiques. Autour du plus important d'entre eux, le vin, s'est créée une importante communauté qui, aujourd'hui encore, poursuit les mêmes procédures de production que par le passé, en utilisant ce qui est universellement reconnu comme l'un des plus grands cépages du monde, le nebbiolo (appelé ici chiavennasca). L'histoire de la cave a commencé il y a plus de soixante-dix ans, lorsque Mamete Prevostini a commencé, c'était la première période d'après-guerre, à produire du vin à partir de raisins locaux à l'intérieur du Crotto familial, une cavité naturelle typique de la Valchiavenna qui s'est formée à l'époque préhistorique.

Mais c'est en 1988 que le neveu de Mamete, l'actuel propriétaire, a repris les rênes de l'entreprise et, après une série d'essais d'environ huit ans, il a signé sa première véritable production en 1995, devenant en l'espace d'une dizaine d'années un projet œnologique d'une valeur exceptionnelle. Aujourd'hui, tous les vins sont élevés de manière différenciée, selon des règles non écrites qui se renouvellent d'année en année. Elégance, finesse, puissance pour une grande interprétation du Nebbiolo en Valteline. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Mamete Prevostini

Nom Mamete Prevostini Alpi Retiche Botonero 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Alpi Retiche IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Mamete Prevostini
Origine The I.G.T. denomination area of Alpi Retiche in the province of Sondrio
Climat Altitude: 300 - 700 m. a.s.l. Exposure: South.
Composition du sol Sand (70%), silt (30%), limestone, high content of granite rock, rarely clayey.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 3600
Rendement par hectare 66 hl
Récolte From September 26.
Vinification Berries not perfectly intact are eliminated. After a gentle destemming, the grapes, lightly pressed, are sent in stainless steel containers where the alcoholic fermentation takes place in 6 days, during which the must on the skins is incorporated by maceration.
Vieillissement After the pressing, the wine, always placed in stain-less steel containers, carries out the malolactic fermentation. Here it remains for further 8 months of aging. The process is completed with a refinement in bottle.
Acidité totale 5.8 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites