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Majolini Lombardie Franciacorta

Majolini

Majolini Franciacorta Brut

Blanc biologique brut

Biologique et durable
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Majolini Lombardie Franciacorta
€25,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Vieillissement Le vin est ensuite élevé sur ses propres levures pendant plusieurs années.
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Description

Un vin à la personnalité claire et bien définie. Il est enveloppant, sec et décisif.

Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage très fin.

Profumo

Parfum

Il rappelle les fruits jaunes bien mûrs, le lemon grass, le cédrat, la noisette et le pain chaud.

Colore

Couleur

Paille brillant.

Gusto

Goût

En bouche, il révèle une mousse fine, de la saveur et une bonne dose de fraîcheur, enveloppées d'une structure dense, fruitée et parfumée.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Apéritif de grande classe, il accompagne parfaitement les plats de poisson, les crustacés et les entrées délicates.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Majolini
De ce vignoble
  • Année de création: 1981
  • Oenologue: Jean Pierre Valade, Cesare Ferrari
  • Bouteilles produites: 150.000
  • Hectares: 24
Les racines qui lient la famille Majolini à sa terre sont profondes et remontent au XVe siècle, lorsque notre famille s'est installée à Ome", raconte Ezio Maiolini. Le lien avec la viticulture est né presque immédiatement et notre nom, emprunté à un cépage autochtone, le raisin Majolina, témoigne de cette aventure. Le lien avec notre terre nous a apporté de grandes satisfactions ! Surtout à notre père Valentino, dont nous avons hérité la passion et l'amour pour la production de vin. C'est lui qui, à la fin des années 1960, a décidé de rénover l'ancienne cave familiale et de commencer à cultiver le Ruc di Gnoc, un magnifique vignoble de haute colline qui produit toujours le vin du même nom. Il n'est donc pas étonnant que mes frères et moi ayons voulu renforcer nos racines, en développant le projet lancé par notre père. Le tournant décisif a été l'acquisition, au début des années 1990, de la splendide zone appelée Campèi. En 1995, les travaux de construction de la nouvelle cave ont commencé, une installation de 4 000 mètres qui domine une vallée incomparable. Parler de l'aménagement d'une cave, c'est accorder une grande importance à la recherche. Celui qui produit un vin d'excellence ne peut et ne veut pas penser au développement en termes numériques, mais en termes qualitatifs. De 1981 à aujourd'hui, notre principal engagement a été d'augmenter le potentiel de nos vignobles, de protéger et de valoriser le terroir, et d'optimiser les procédures de production dans le strict respect de la tradition viticole Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Majolini

Nom Majolini Franciacorta Brut
Type Blanc biologique brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Majolini
Origine Ome (Brescia)
Température de fermentation 18 °C
Vinification Les raisins, à maturité parfaite, très peu de temps après la récolte, sont doucement pressés et fermentés dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18 °C environ. Au printemps, on fait la cuvée et on met le vin en bouteille pour la prise de mousse. En fonction des vendanges, le vin de base peut provenir d'un seul millésime ou de millésimes différents.
Vieillissement Le vin est ensuite élevé sur ses propres levures pendant plusieurs années.
Allergènes  Contient des sulfites