Champagne 1er Cru Platine Extra Brut

Quel type de vin est-ce

Le Champagne 1er Cru Platine Extra Brut de Nicolas Maillart est un vin effervescent à faible dosage élaboré selon la méthode traditionnelle. Cet assemblage réunit les cépages Pinot Noir, Chardonnay et Meunier, enrichi de vins de réserve élevés en fûts. Dans le verre, il se distingue par une mousse fine et persistante, dévoilant un profil aromatique marqué par des notes de pomme, poire, fruits secs et noisette légèrement grillée. En bouche, la structure vineuse s’équilibre avec une texture crémeuse et veloutée, offrant une gorgée fraîche qui s’achève sur une finale longue.

D’où vient-il

Ce vin est issu de la célèbre région de Champagne, en France, à partir de vignobles classés Premier Cru. Les raisins proviennent de villages réputés tels que Villers-Allerand, Bouzy et Écueil, des terroirs capables d’apporter un caractère distinctif à la cuvée. La sélection rigoureuse dans ces zones géographiques, alliée à la prédominance naturelle du Pinot Noir, oriente résolument le style vers une attaque ample et vineuse. Les particularités pédoclimatiques de ces terroirs garantissent au verre une fraîcheur constante, dessinant un profil aromatique élégant.

Comment est-il produit

Le processus de production débute par un pressurage lent et délicat grâce à des techniques de flux gravitaire, idéales pour préserver la pureté du moût. La vinification s’effectue en cuves inox à température contrôlée, tandis qu’une partie des vins de réserve vieillit en fûts, apportant de la consistance à l’assemblage. La prise de mousse a lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle, suivie d’un affinage de deux ans sur lies. Avant la commercialisation, un repos supplémentaire de trois mois permet d’intégrer l’effervescence et de sublimer le caractère Extra Brut.