Spumante Metodo Classico Brut Tre Volti

Quel type de vin est-ce

Le Maculan Tre Volti Metodo Classico Brut met en valeur l’essence du Chardonnay. Il se présente avec une robe jaune paille brillante, rehaussée de reflets verts et d’un perlage fin et persistant. Au nez, il offre d’élégants arômes de croûte de pain et de pêche, accompagnés de délicates notes de yaourt frais. En bouche, il est sec et souple, parfaitement équilibré par une fraîcheur vive et citronnée. Ce vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle est idéal à l’apéritif et s’accorde à merveille avec les crustacés, les poissons maigres, les fromages et des plats raffinés comme le bar en croûte de sel.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de Vénétie, dans la région de Breganze. Le terroir se distingue par l’alternance de collines d’origine volcanique et de plaines graveleuses, une combinaison qui assure un drainage optimal. Cette géologie particulière confère au vin une fraîcheur marquée et des arômes bien définis. Maculan cultive le Chardonnay dans le but de valoriser le terroir local. Les caractéristiques du sol permettent d’obtenir des bases pour effervescents d’excellente qualité, capables de refléter la véritable identité de Breganze à travers une texture fine et régulière.

Comment est-il produit

La récolte manuelle et soigneusement sélectionnée est suivie d’un pressurage doux, destiné à extraire uniquement la partie la plus noble du moût de goutte. La fermentation a lieu en partie en cuves inox et en partie en fûts de chêne français, assurant ainsi un bel équilibre au vin. La refermentation en bouteille, selon les principes de la méthode traditionnelle, prévoit un affinage de 18 mois sur lies. Cette lente maturation enrichit la complexité structurelle avant le dégorgement, définissant la longue et agréable persistance en bouche du vin.