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Lungarotti Torre di Giano Vigna il Pino 2021

Blanc tranquille

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Dénomination Torgiano DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Ombrie (Italie)
Cépages Grechetto, Trebbiano, Vermentino
Vieillissement Après l'assemblage - qui a lieu au printemps suivant la récolte - le vin est mis en bouteille et il vieillit pendant 1 à 2 ans avant d'être commercialisé.
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Description

Sélection spéciale de Torre di Giano, provenant du cru Vigna Il Pino. C'était l'un des premiers blancs italiens à être élevé en bois, déjà pendant les années '70, un avant-goût des modes récentes. Il se caractérise par la présence discrète du bois qui ne fait que soutenir la structure du vin, ce qui le rend particulièrement agréable à associer à la nourriture.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    93

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Fruité (pêche jaune et agrumes) et d'une bonne complexité ; finale légèrement florale avec notes boisées raffinées.

Colore

Couleur

Jaune paille de bonne intensité aux brillants reflets verdâtres, tendant vers le doré avec le vieillissement.

Gusto

Goût

Impact gustatif élégant et délicate acidité d'agrumes ; fruits blancs parfumés et arrière-goût long et savoureux ; légèrement minéral, presque salin, en finale.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Plats de haute cuisine, notamment poissons et crustacés ; il convient aussi particulièrement aux soupes et bouillons secs, aux risottos, notamment aux truffes ou aux champignons, à la soupe à l'oignon, aux flans de légumes, aux viandes blanches en général.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Lungarotti
De ce vignoble
  • Année de création: 1962
  • Oenologue: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
  • Bouteilles produites: 2.500.000
  • Hectares: 250
Fondée dans les années 1960 par Giorgio Lungarotti, l'entreprise a donné une nouvelle dimension à Torgiano et à toute l'Ombrie. Le vin est un élément fort d'un système de promotion intégré qui garantit un système de production et de tourisme d'une qualité extraordinaire. Lire la suite
Zone de production: Ombrie
Ombrie
Lungarotti

Nom Lungarotti Torre di Giano Vigna il Pino 2021
Type Blanc tranquille
Dénomination Torgiano DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages Grechetto, Trebbiano, Vermentino
Pays Italie
Région Ombrie
Fournisseur Lungarotti
Histoire La Vigna Il Pino tire son nom d'un grand pin séculaire qui la dominait jusqu'à l'été 2020, indiquant de loin son emplacement. Étiquette : bas-relief représentant les vendanges, détail de la Fontana Maggiore de Pérouse, la plus belle fontaine sur une place du XIIIème siècle en Italie.
Origine Vignoble "Il Pino" à mi-coteau
Climat Altitude : environ 230 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : ouest.
Composition du sol Sol argileux, profondeur moyenne et sous-sol calcaire.
Système de culture Guyot et double cordon de Royat
Plantes par hectare 4000-5000
Rendement par hectare 40 quintaux.
Récolte Vermentino, Grechetto et Trebbiano récoltés de fin août à mi-septembre.
Vinification 30% du jus de goutte obtenu par pressurage doux, après cryomacération, est fermenté et élevé sur les lies fines en barriques pendant 3 mois à température contrôlée (21°C) ; les 70 pour cent restants fermentent en acier.
Vieillissement Après l'assemblage - qui a lieu au printemps suivant la récolte - le vin est mis en bouteille et il vieillit pendant 1 à 2 ans avant d'être commercialisé.
Allergènes  Contient des sulfites