Luigi Einaudi
Barolo Ludo 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 30 mois de maturation en fûts de chêne, puis un long repos en bouteille pour parfaire l’affinage. |
- Dénomination et cépage: Barolo DOCG 2021 issu de Nebbiolo en pureté
- Caractéristiques sensorielles: couleur grenat lumineuse; arômes de fruits et d'épices
- Profil gustatif: structure pleine et veloutée, tanins marqués; note persistante de goudron
- Vinification: fermentation en cuve ciment à 30–32°C, macération de 22–25 jours
- Élevage: 30 mois en fût de chêne; conseillé avec du bœuf, du gibier et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo Ludo de Luigi Einaudi est un rouge piémontais qui interprète avec élégance l'appellation Barolo. Issu de raisins Nebbiolo, il se présente avec une robe rouge grenat brillante, enrichie de reflets ambrés qui se développent avec le temps. Le profil olfactif est net et bien défini, caractérisé par des notes parfumées de fruits et d'épices. En bouche, il exprime un corps plein et velouté, soutenu par une trame tannique profonde. La dégustation se termine par une longue finale sur des notes de goudron, ce qui le rend idéal en accompagnement de pièces de bœuf, de gibier et de fromages affinés.
D'où vient-il
Ce vin provient de vignobles situés dans les communes de Barolo, Monforte d’Alba et Verduno, réunissant les raisins de parcelles prestigieuses telles que Monvigliero, Terlo, Cannubi et Bussia. Les sols marneux-calcaires caractéristiques de la région offrent un environnement idéal pour la culture du Nebbiolo. Les vignes, conduites en Guyot, bénéficient d'une exposition optimale au sud et sud-est. La gestion agronomique vise à valoriser un profil tannique prononcé, garantissant au vin une longévité exceptionnelle et une structure complexe.
Comment est-il produit
La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en ciment vitrifié à température contrôlée. Ensuite, le moût subit une macération post-fermentaire, avec décuvage après environ 22 à 25 jours. La fermentation malolactique est soigneusement gérée pour adoucir la composante tannique. L'élevage se poursuit pendant 30 mois en foudres de chêne, permettant au vin d'évoluer lentement. Le processus se termine par un repos adéquat en bouteille, étape fondamentale pour atteindre l'équilibre gustatif parfait.
Histoire et anecdotes
Le Barolo DOCG Ludo 2021 incarne l’excellence de la cave Luigi Einaudi, une maison historique fondée en 1897. Issu de vignobles situés entre les communes de Barolo, Monforte d’Alba et Verduno, ce vin rouge allie avec maîtrise puissance et élégance. Le processus de vinification en ciment vitrifié, suivi de 30 mois de maturation en fûts de chêne, sublime le profil noble et velouté du Nebbiolo. Produit à environ 30 000 bouteilles par an, il a obtenu 94 points au Wine Spectator et évolue magnifiquement avec le temps.
Récompenses
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2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
94/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1897
- Oenologue: Giuseppe Caviola
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 60
Estates
The company owns 11 estates in the best positions in Dogliani and Barolo. These estates divide the surface area of the farm, which is approximately one hundred and forty-five hectares, one hundred and four of which are located in the municipality of Dogliani, seven in that of Barolo on the hills of Cannubi and Terlo Vie Nuove, and three on the hills of Treiso. Lire la suite
| Nom | Luigi Einaudi Barolo Ludo 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Luigi Einaudi |
| Histoire | et anecdotesLe Barolo DOCG Ludo 2021 incarne l’excellence de la cave Luigi Einaudi, une maison historique fondée en 1897. Issu de vignobles situés entre les communes de Barolo, Monforte d’Alba et Verduno, ce vin rouge allie avec maîtrise puissance et élégance. Le processus de vinification en ciment vitrifié, suivi de 30 mois de maturation en fûts de chêne, sublime le profil noble et velouté du Nebbiolo. Produit à environ 30 000 bouteilles par an, il a obtenu 94 points au Wine Spectator et évolue magnifiquement avec le temps. |
| Origine | Communes de Barolo, Monforte d'Alba et Verduno (province de Cuneo), Piémont, Italie |
| Composition du sol | Marno-calcaire |
| Plantes par hectare | 4800 vignes par hectare |
| Rendement par hectare | 70 q/ha |
| Température de fermentation | 30–32°C |
| Fermentation | 22–25 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves de ciment vitrifié avec un contrôle rigoureux de la température (30–32°C), suivie d'une macération post-fermentaire et d'une fermentation malolactique induite |
| Vinification | Fermentation en cuves de ciment vitrifié avec un contrôle rigoureux de la température (30–32°C), suivie d'une macération post-fermentaire; soutirage après 22–25 jours et décantation; fermentation malolactique induite en maintenant une température adéquate. |
| Vieillissement | 30 mois de maturation en fûts de chêne, puis un long repos en bouteille pour parfaire l’affinage. |
| Année de production | 30000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |