Lucente 2023

Quel type de vin est-ce

Lucente est un vin rouge tranquille qui exprime pleinement le caractère de la Toscane, issu d’un assemblage harmonieux de Merlot et de Sangiovese. À l’œil, il se présente avec une couleur rouge intense et brillante, rehaussée de reflets violacés vifs. Son profil olfactif se distingue par sa netteté, libérant des arômes enveloppants de fruits des bois et de confiture, accompagnés de délicates nuances de tabac et d’une légère note épicée. En bouche, il révèle une structure pleine, où les tanins soyeux et bien intégrés apportent une agréable rondeur, menant la dégustation vers une finale persistante, enrichie d’une note toastée mesurée.

D’où vient-il

Ce vin est né à Montalcino sous l’égide du domaine Luce. Sa création est le fruit d’un projet commun entre Vittorio Frescobaldi et Robert Mondavi, visant à valoriser l’excellence du territoire toscan grâce à un soin agronomique méticuleux. Les vignes poussent dans un contexte pédoclimatique idéal, garantissant une maturation parfaite des raisins. Cette synergie entre le sol et le savoir-faire se traduit par une forte vocation gastronomique: la dégustation est en effet parfaite pour accompagner des plats à base de viandes rouges et de gibier, ainsi que des premiers plats structurés et des sélections de fromages affinés.

Comment est-il produit

Les vendanges ont lieu en septembre, dans le respect des temps de maturation de chaque cépage. Le processus débute par une fermentation en cuves inox, conduite à température contrôlée pour préserver l’intégrité des arômes primaires. Suit une macération sur les peaux d’environ vingt jours, essentielle pour extraire couleur et structure, ainsi que l’achèvement de la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé en fûts pendant douze mois, utilisant des bois partiellement neufs qui adoucissent sa texture. Pour en apprécier pleinement les nuances, il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service.