L'Oratoire des Papes
Chateauneuf du Pape Rouge 2022
| Dénomination | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Rhône (France) |
| Cépages | 80% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvedre, 5% Cinsault |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne et en cuves avant la mise en bouteille. |
- Dénomination et origine: Châteauneuf-du-Pape AOC, Vallée du Rhône, France
- Assemblage: 80% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvèdre, 5% Cinsault
- Processus de vinification: éraflage, macération de 20 jours avec remontages et pigeages
- Élevage: 12 mois en fûts et cuves de chêne avant la mise en bouteille
- Dégustation: mûre, framboise, épices, tanins soyeux; carafer 1h, 16-18 °C
Description
Quel type de vin est-ce
L’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge est un vin rouge tranquille raffiné qui exprime le caractère authentique de la Vallée du Rhône. Cet assemblage naît de l’union des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, qui lui confèrent un profil plein et bien structuré. Au nez, il se révèle particulièrement expressif, libérant des arômes nets de fruits noirs, parmi lesquels se distinguent la mûre et la framboise, enrichis de notes de chocolat et d’herbes aromatiques. En bouche, il offre une attaque fraîche, guidée par une minéralité marquée et agréable qui se fond avec des tanins soyeux, pour finir sur une longue finale épicée.
D’où vient-il
Le Châteauneuf-du-Pape est le berceau de ce rouge, issu d’un vignoble portant le nom Clos de l’Oratoire des Papes depuis 1926. Les racines du domaine remontent à 1880, autour d’un petit oratoire dédié à Saint Marc, et il est aujourd’hui géré par la maison Ogier. Les sols présentent des terrasses de galets siliceux mêlés à de l’argile rouge, alternant avec des zones calcaires de vallée, des caractéristiques qui confèrent la finesse structurelle typique. Pour préserver la santé des vignes et l’identité du terroir, les raisins sont cultivés selon des méthodes strictes d’agriculture biologique.
Comment est-il produit
Le processus de vinification commence par un égrappage minutieux, suivi d’une macération d’environ vingt jours afin de favoriser une extraction optimale de la couleur et des composés phénoliques. Des opérations ciblées de remontage et de pigeage permettent de définir une trame tannique fine et vive. Ensuite, le vin vieillit pendant douze mois en fûts de chêne et en cuves, acquérant équilibre et concentration. Cet élevage dessine un corps vigoureux, idéal pour accompagner des plats à base de bœuf, d’agneau ou de gibier, notamment après une décantation d’une heure.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1880, la maison doit son nom à un petit oratoire du XVIIIe siècle dédié à Saint-Marc. La célèbre appellation Châteauneuf-du-Pape AOC est intimement liée à l’histoire de ce vin, baptisé Clos de l’Oratoire des Papes en 1926. Depuis 2006, le domaine fait partie d’Ogier et bénéficie du savoir-faire de l’œnologue Didier Couterier, qui a permis au millésime d’obtenir 90 points Vinous. Depuis 2008, l’ensemble de la culture suit des méthodes biologiques strictes afin de préserver la santé du vignoble et l’authenticité du terroir.
Récompenses
-
2022
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1880
- Oenologue: Didier Couterier
| Nom | L'Oratoire des Papes Chateauneuf du Pape Rouge 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Châteauneuf du Pape AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 80% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvedre, 5% Cinsault |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Fournisseur | L'Oratoire des Papes |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1880, la maison doit son nom à un petit oratoire du XVIIIe siècle dédié à Saint-Marc. La célèbre appellation Châteauneuf-du-Pape AOC est intimement liée à l’histoire de ce vin, baptisé Clos de l’Oratoire des Papes en 1926. Depuis 2006, le domaine fait partie d’Ogier et bénéficie du savoir-faire de l’œnologue Didier Couterier, qui a permis au millésime d’obtenir 90 points Vinous. Depuis 2008, l’ensemble de la culture suit des méthodes biologiques strictes afin de préserver la santé du vignoble et l’authenticité du terroir. |
| Origine | Châteauneuf-du-Pape (France) |
| Composition du sol | Terrasses de galets siliceux mêlés à de l'argile rouge, zones calcaires de vallée. |
| Fermentation | Environ 20 jours |
| Technique de production | Éraflage; macération pendant environ 20 jours; extraction par remontages et pigeages; élevage pendant environ 12 mois en fûts et cuves de chêne |
| Vinification | Les raisins sont égrappés; macération pendant environ 20 jours; extraction par remontages et pigeages; élevage d'environ 12 mois en fûts et cuves de chêne avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne et en cuves avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |