Loacker Wine Estates
Loacker Sauvignon Blanc Tasnim 2023
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| Denomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Area | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Aging | 6 mois 60% en fûts de chêne, 40% en cuves d'acier. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Loacker Wine Estates
De ce vignoble
- Année de création: 1978
- Bouteilles produites: 60.000
- Hectares: 7
Depuis 1978, la famille Loacker, originaire du Tyrol du Sud, exploite ses caves en respectant strictement les principes de la biodynamie et de l'homéopathie. Cela signifie que dans les vignobles des domaines Loacker, l'utilisation de produits chimiques a été complètement éliminée grâce à l'utilisation de préparations biodynamiques et homéopathiques pour le traitement des vignes. L'arnica, par exemple, est utilisé pour remédier aux dommages causés par la grêle aux vignes et aux raisins ; l'aconitum est utilisé contre les infections soudaines, tandis que le silicea aide à renforcer la structure des feuilles et des pousses. L'objectif est d'obtenir le meilleur équilibre possible du cépage. Les vins élaborés selon des critères naturels sont aujourd'hui, comme par le passé, une garantie de haute qualité. Les Loacker, qui sont liés au plus grand producteur italien de gaufrettes et de biscuits "Loacker", possèdent aujourd'hui trois exploitations viticoles dans trois régions viticoles italiennes différentes (Tyrol du Sud, Montalcino, Maremme), avec une superficie totale de 45 hectares de vignobles. Les vins produits couvrent une large gamme, de sorte que tous les palais des amateurs de vin peuvent être conquis.
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Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Friture de poisson
| Name | Loacker Sauvignon Blanc Tasnim 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Denomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Country | Italie |
| Region | Trentin-Haut-Adige |
| Vendor | Loacker Wine Estates |
| Story | Le Coran interdit de boire du vin pendant la vie terrestre, mais après la mort, au Paradis : "Étendus sur des divans moelleux, ils regardent autour d'eux, pleins de joie et de satisfaction, ils boivent un vin pur et délicieux, avec des notes de musc, un vin mélangé à l'eau de la source Tasnim, où les chanceux se rafraîchissent, les Huris, aux grands yeux noirs, timides comme des perles cachées, les attendent en récompense de leurs actes." |
| Origin | Bolzano (BZ) |
| Climate | Altitude : 440-480 m. a.s.l. Exposition : sud-est, sud. |
| Soil composition | Sol : porphyre (grand). Terre végétale : dépôts morainiques (large), sable (moyen), sol limoneux (moyen). |
| Plants per hectare | 7000-8000 |
| Yield per hectare | 5000 l/Ha |
| Harvest | Vendange manuelle, fût de 15 kg, avec tri manuel des raisins. |
| Wine making | Macération avec des rafles à 18 °C pendant 2 heures. Fermentation sur les peaux. |
| Aging | 6 mois 60% en fûts de chêne, 40% en cuves d'acier. |
| Total acidity | 5.3 gr/L |
| Residual sugar | 4.5 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
