• Livia Fontana Barolo Villero 2021
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Fontana Livia Vins Rouges Barolo

Fontana Livia

Barolo Villero 2018

Rouge tranquille

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Fontana Livia Vins Rouges Barolo
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Barolo
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Environ 40 mois en fûts de chêne traditionnels et ensuite en bouteille dans la cave souterraine à température contrôlée jusqu'à la vente.
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Récompenses

  • 2021

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 5

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Le bouquet est très complexe avec des notes florales en particulier la violette, des épices douces comme la cannelle et la noix de muscade.

Colore

Couleur

La couleur est d'un rouge lumineux avec des reflets rubis à grenat.

Gusto

Goût

Le goût est ferme, avec une bonne fraîcheur et une grande structure grâce à des tannins vigoureux mais élégants. La finale est persistante et délicatement balsamique.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Fontana Livia
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Michele Fumero Fontana
  • Bouteilles produites: 60.000
  • Hectares: 10
Livia a hérité de la passion de la viticulture de son père Ettore, et a su à son tour transmettre avec amour et enthousiasme l'objectif de ceux qui l'ont précédée entre ces rangs. La sève et le sang sont encore unis depuis deux cents ans et sont actuellement liés à la huitième génération, en maintenant inchangés les objectifs de l'histoire familiale de sérieux, d'engagement et d'amour pour la terre. La cave Livia Fontana est ce cas où l'entreprise et la famille se confondent, brouillant les contours de l'une et de l'autre pour devenir un exemple de la façon dont la convergence des objectifs rend la famille cohésive et l'entreprise prospère. La cave est aujourd'hui dirigée par Livia Fontana et ses fils Michele et Lorenzo, chacun apportant dans son rôle l'énergie, l'enthousiasme, l'expertise et la passion. Il en résulte d'excellents vins, appréciés dans le monde entier pour la façon dont la tradition et les nouvelles technologies se fondent dans des produits de haute qualité. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Fontana Livia

Le vin a une bonne tannicité mais aussi de la délicatesse, ce qui en fait un accompagnement agréable pour des plats succulents tels que : caciucco ; crabe mou avec sauce singapour ; pigeon, curry et abricots fermentés ; canard à l'orange ; gigot d'agneau avec capunet.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Nom Livia Fontana Barolo Villero 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Fontana Livia
Origine Castiglione Falletto
Climat Altitude : 300 - 350 m. a.s.l. Exposition : Sud-ouest.
Composition du sol Marnes fossilifères de Sainte-Agathe avec présence de sable.
Récolte Vendanges manuelles en paniers avec sélection des raisins vers la mi-octobre.
Vinification Sélection des raisins sur une table vibrante, foulage doux, fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée avec des remontages et délestages fréquents. Macération d'environ 20 jours.
Vieillissement Environ 40 mois en fûts de chêne traditionnels et ensuite en bouteille dans la cave souterraine à température contrôlée jusqu'à la vente.
Allergènes  Contient des sulfites

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