Letrari
Cuvee Blanche
| Dénomination | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage sur lies en bouteille pendant au moins 24 mois |
- Dénomination et style: Vin mousseux blanc méthode classique Brut de l'appellation Trento DOC
- Cépages: Chardonnay pur provenant de vignobles de haute colline dans la Vallagarina
- Élevage: Séjour sur lies en bouteille pendant au moins 24 mois pour une plus grande onctuosité
- Arômes et goût: Notes de fruits jaunes, pomme verte, cédrat et laurier avec une finale nette
- Service et accords: Température de service 6-8 °C, idéal avec sushi, crustacés et fromages frais
Description
Quel type de vin est-ce
Le Cuvée Blanche Letrari est un vin effervescent Méthode Traditionnelle qui met en valeur le terroir de Trente. Élaboré à partir de Chardonnay, il arbore une robe jaune doré lumineuse. Au nez, il dévoile des arômes de fruits à chair jaune, de pomme verte et d’agrumes, enrichis de nuances de cédrat, de laurier et de fleurs blanches. En bouche, il se révèle frais, salin et crémeux, avec une vivacité qui accompagne une gorgée à la belle structure et à la finale nette. Cette bulle Brut est excellente à déguster jeune, mais elle peut également évoluer en cave pendant plusieurs années.
D’où vient-il
Ce vin effervescent est issu de la Vallagarina, une région viticole située entre Trente et Rovereto. Les rangs de vignes poussent sur des coteaux d’altitude bien ventilés, bénéficiant d’un microclimat tempéré par le lac de Garde et la rivière Adige. Les sols composés de pierre et de calcaire confèrent au vin une empreinte saline marquée et une texture nette, assurant une maturation régulière. L’ensemble de ces variables environnementales se traduit par une gorgée précise, dynamique et fidèle à son terroir d’origine.
Comment est-il produit
La production commence par une récolte manuelle et un pressurage doux des raisins. La première fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée afin de préserver un profil aromatique pur. La prise de mousse s’effectue selon la Méthode Traditionnelle, activée en bouteille grâce à des levures sélectionnées. Suit un affinage sur lies d’au moins vingt-quatre mois, qui confère au vin une riche onctuosité et prolonge ses élégantes notes herbacées et d’agrumes.
Histoire et anecdotes
La Cuvée Blanche Trentodoc incarne l’âme du Trentin, née du savoir-faire de la famille Letrari, active depuis 1976. Élaboré à partir de raisins Chardonnay en Vallagarina, ce vin effervescent bénéficie d’un terroir tempéré par le microclimat du lac de Garde. L’œnologue Lucia Letrari met en valeur le territoire grâce à la méthode traditionnelle, en soignant un vieillissement sur lies en bouteille d’au moins 24 mois. Une alliance harmonieuse entre histoire et innovation qui offre une bouche fraîche et crémeuse, se distinguant par son élégance et sa structure.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1976
- Oenologue: Lucia Letrari
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 12
La cave Letrari, avec ses 23 hectares de vignobles répartis sur différents sites de la Vallagarina, est installée dans la cave moderne et fonctionnelle de Rovereto, fidèle à l'architecture rurale du Trentin et entourée d'un vaste jardin d'espèces méditerranéennes. Nos vins proviennent de raisins cultivés dans nos propres vignobles situés dans les zones les plus propices de la Vallagarina et de la Terra dei Forti. Parmi les vins rouges, nous accordons une attention particulière aux cépages autochtones, tels que le Marzemino, doux et fruité, le Teroldego, corsé, et le Lagrein, savoureux. La gamme est complétée par une production sélectionnée de vins mousseux Letrari Brut classiques, tous rigoureusement élaborés à partir des raisins Chardonnay et Pinot Noir et traités selon la méthode classique de re-fermentation en bouteille, conformément aux prescriptions précises des règles de production du Trentodoc Lire la suite
| Nom | Letrari Cuvee Blanche |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Letrari |
| Histoire | et anecdotesLa Cuvée Blanche Trentodoc incarne l’âme du Trentin, née du savoir-faire de la famille Letrari, active depuis 1976. Élaboré à partir de raisins Chardonnay en Vallagarina, ce vin effervescent bénéficie d’un terroir tempéré par le microclimat du lac de Garde. L’œnologue Lucia Letrari met en valeur le territoire grâce à la méthode traditionnelle, en soignant un vieillissement sur lies en bouteille d’au moins 24 mois. Une alliance harmonieuse entre histoire et innovation qui offre une bouche fraîche et crémeuse, se distinguant par son élégance et sa structure. |
| Origine | Vallagarina, Rovereto (TN) |
| Composition du sol | Pierre et calcaire |
| Fermentation | Au moins 24 mois |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille) |
| Vinification | Les raisins sont pressés délicatement et effectuent la fermentation primaire en cuves inox à température contrôlée; des levures sélectionnées et du sucre de canne ou du sucre de canne complet sont utilisés pour lancer la seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle (méthode classique). |
| Vieillissement | Élevage sur lies en bouteille pendant au moins 24 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |