Leth
Leth Roter Veltliner Scheiben 2014
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| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Wagram (Autriche) |
| Cépages | 100% Gruner Veltliner |
| Vieillissement | Environ 5 semaines plus tard, le vin est soutiré avec toutes les levures dans de grands fûts d'acacia où nous le laissons mûrir jusqu'à la mise en bouteille, généralement au début du mois d'août. |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Producteur
Leth
De ce vignoble
Nous en sommes à la troisième génération de notre entreprise viticole familiale. Cela peut sembler peu, mais c'est suffisamment long pour façonner une entreprise viticole avec de l'idéalisme, de l'innovation et des investissements qui la placent parmi les entreprises les plus importantes de la région. Notre histoire commence dans les années 1960 avec Franz et Barbara Leth, suivis par leurs fils Franz et Erich dans les années 1980 et 1990. Franz Junior est aujourd'hui à la tête de l'entreprise. Nous sommes tous des viticulteurs dévoués et passionnés.
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Wagram
| Nom | Leth Roter Veltliner Scheiben 2014 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2014 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Gruner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Wagram |
| Fournisseur | Leth |
| Climat | Altitude : 240-260 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Lœss pur, riche en calcaire. |
| Récolte | Les vendanges se font uniquement à la main avec une sélection stricte des raisins, seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour nos meilleurs vins. |
| Vinification | Nous n'utilisons que des raisins sains sans Botrytis. Pour le Roter Veltliner, nous n'utilisons que la méthode de foulage sans contact avec la peau. Le pressurage est effectué immédiatement après l'arrivée des raisins dans la cave à l'aide d'un pressoir pneumatique. Le jus décante ensuite pendant environ 12 heures, seul le jus clair est utilisé pour la fermentation, qui est effectuée par notre sélection de levures dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. |
| Vieillissement | Environ 5 semaines plus tard, le vin est soutiré avec toutes les levures dans de grands fûts d'acacia où nous le laissons mûrir jusqu'à la mise en bouteille, généralement au début du mois d'août. |
| Allergènes | Contient des sulfites |