Chardonnay Cuvee Bois 2023

Description

Vin blanc tranquille de la Vallée d'Aoste, 14 % vol., 100 % Chardonnay. Produit par Les Crètes, un domaine familial qui perpétue depuis six générations une passion pour une viticulture d'exception. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin est né de la rencontre entre Costantino Charrère et le comte Gagnard de la Grange, vigneron atypique de Puligny-Montrachet. Pressurage doux, fermentation en fûts de chêne français de 300 litres, toastés selon la méthode traditionnelle, pour un équilibre parfait entre le bois et le vin. Élevage sur lies fines, avec bâtonnages continus pendant 10 mois. Vieillissement de 12 mois en bouteille. Nez intense et complexe, aux arômes de fruits blancs et aux notes distinctes de noisette des Langhe et de vanille. Robe jaune doré, aux nuances minérales et aux notes de muscade, de banane et de citron confit. Finale élégante, harmonieuse et équilibrée.

Détails

Parfum

Le nez est intense et complexe, avec arômes de fruits blancs et notes marquées de noisette de Langa et de vanille.

Couleur

Jaune doré.

Goût

Nuances minérales et de noix de muscade, banane et cédrat confit. Finale élégante, harmonieuse et équilibrée.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Les Cretes

De ce vignoble

• Année de création: 1989
• Oenologue: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
• Bouteilles produites: 250.000
• Hectares: 35

L'histoire de la famille Charrère depuis 1750 est toujours marquée par le respect des traditions, des valeurs et de l'environnement transmis avec sagesse depuis 6 générations. Passion, savoir-faire, amour du terroir, esprit d'innovation et soin du champ et de la cave sont les moteurs des Crêtes qui se consacrent corps et âme à une viticulture héroïque dans la Vallée d'Aoste. Lire la suite

Vallée d'Aoste

Fiche Technique

Nom	Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 2023
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Valle d'Aosta DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Vallée d'Aoste
Fournisseur	Les Cretes
Histoire	Ce vin est né de la rencontre de Constantine Charrère avec le comte Gagnard de la Grange, un vigneron extravagant de Puligny Montrachet, connu pendant les années '80 pour la qualité de ses vins. Lors d'une visite en Bourgogne, Charrère a découvert qu'il partageait avec ces derniers un ancien système de taille. Une amitié est née, dont il s'est inspiré pour créer la Cuvée Bois élévage, aujourd'hui au sommet de la production italienne et internationale.
Origine	Aymavilles (Vallée d'Aoste)
Climat	Exposition : sud et sud-est et nord-est. Altitude : 550/750 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Morainique, meuble, sableux, en pente.
Système de culture	Guyot.
Plantes par hectare	7 500 pieds par hectare.
Rendement par hectare	8 000 kg/Ha
Récolte	À la main, deuxième moitié de septembre.
Vinification	Pressurage doux, fermentation dans des fûts en chêne français de 300 litres grillés selon la méthode traditionnelle, garantissant le meilleur équilibre bois/vin.
Vieillissement	Sur lies, bâtonnages continus de 10 mois. 12 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites