• Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018
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Chateau Cantemerle Bordeaux

Chateau Cantemerle

Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018

Rouge tranquille

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Chateau Cantemerle Bordeaux
€23,00
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En vente Épuisé
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Denomination Haut-Medoc AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Bordeaux (France)
Grape varieties 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Aging 12 mois en barriques de chêne français (chauffe moyenne), dont 40% sont neuves.
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Description

Si le nez est encore un peu timide, l'élégance et le raffinement sont au rendez-vous et peuvent déjà séduire. Cette bouteille est celle d'un vrai second vin, ne cherchant pas l'opulence, mais plutôt la légèreté ou la délicatesse. Les arômes de fruits rouges, framboise et groseille, sont spectaculairement parfumés dans leur jeunesse. Il joue avec les tanins sans aucune dureté. C'est un vin à boire jeune, sans attendre, et à danser le menuet avec un bon soufflé au fromage.

Détails

Profumo

Parfum

Le Cantemerle présente des notes typiques d'épices, de tabac et de raisin de Corinthe.

Colore

Couleur

Le vin présente une couleur élégante et profonde, avec des touches de cerise noire et des arômes de chêne léger qui s'estompent progressivement.

Gusto

Goût

Les premières impressions sont fermes : bien incorporés par les tanins avec une finale fruitée montrant une agréable fraîcheur. Un bon vin, agréable, concentré et élégant, qui reflète la noblesse de son terroir.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Entrées
Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Chateau Cantemerle
De ce vignoble
  • Hectares: 91
Une cour majestueuse avec une belle architecture néo-classique témoigne de l'estime portée au vin par les propriétaires successifs de Cantemerle. Ces beaux bâtiments, en parfaite harmonie avec le reste du domaine, n'en sont pas moins à la pointe de la technologie. Ils abritent trois caves thermorégulées, d'une capacité totale de 8000 hl. Les caves adjacentes, toutes climatisées, abritent 2000 barriques. Lire la suite
Zone de production: Bordeaux
Bordeaux
Chateau Cantemerle

Name Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018
Type Rouge tranquille
Denomination Haut-Medoc AOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Country France
Region Bordeaux
Vendor Chateau Cantemerle
Soil composition Sols de silice et de graviers de l'ère quaternaire.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 8300
Harvest Vendanges manuelles avec tri sélectif dans le vignoble.
Fermentation temperature 26 -28 °C
Wine making Fermentation : 6-8 jours à 26 -28 °C. Macération : 28-30 jours.
Aging 12 mois en barriques de chêne français (chauffe moyenne), dont 40% sont neuves.
Allergens Contains sulphites