Vitruviano Brunello di Montalcino 2019

Description

Brunello di Montalcino DOCG rouge tranquille, 14 % vol., produit par Cantine Leonardo da Vinci, millésime 2019. Un hommage au génie toscan, un vin qui capture l'âme de la Toscane. 100 % Sangiovese, issu des vignobles de Montalcino. Vinification sur peaux avec macération de 20 à 25 jours à température contrôlée (jusqu'à 24 °C). Élevage d'au moins 24 mois en fûts de chêne de Slavonie de 50 hl. Le vin repose ensuite en bouteille pendant au moins 4 mois. Au nez, le Brunello di Montalcino Leonardo da Vinci est puissant, révélant des arômes de mûres, de cassis et de cerises. Sa robe est d'un rouge pourpre intense, presque impénétrable. En bouche, la puissance de l'alcool est soutenue par des tanins souples et une belle acidité. C'est un vin rouge captivant, à la finale persistante.

Détails

Parfum

Au nez, le Brunello di Montalcino Leonardo da Vinci se présente avec force, révélant un parfum de mûres, de groseilles et de cerises.

Couleur

La couleur est d'un rouge violacé très intense, presque impénétrable, elle est limpide avec des arcs résolument denses.

Goût

En bouche, la puissance de l'alcool est soutenue par des tanins souples et une bonne acidité. C'est un vin rouge enveloppant avec une longue persistance.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cantine Leonardo da Vinci

De ce vignoble

• Année de création: 1961
• Oenologue: Riccardo Pucci
• Bouteilles produites: 5.000.000
• Hectares: 750

La Cantine Leonardo da Vinci est née en 1961 de la volonté des propriétaires de trente exploitations agricoles qui ont décidé de s'associer pour faire face aux problèmes apparus à la suite de l'effondrement du système de métayage. Il s'agit d'une société coopérative qui, en 1965, effectue ses premières vendanges, suivies d'une simple transformation et de la vente de vin en vrac. Puis, en 1971, elle a commencé à commercialiser directement deux produits en bouteille : un blanc, Collebello, et un chianti, Leonardo. Ce dernier figure toujours dans la gamme des vins produits aujourd'hui. Au cours des années suivantes, encouragée par les succès obtenus, la décision mûrit d'élargir la gamme des vins en détournant l'attention vers les produits en bouteille en général, et vers les vins de qualité en particulier. Le siège est encore aujourd'hui le siège historique, restructuré et agrandi. Les Cantine Leonardo sont en effet situées dans la commune de Vinci, à cinq kilomètres seulement de la ville natale du génie Léonard. La cave prend en effet le nom de Léonard de Vinci pour rendre hommage à la grande intelligence de celui qui est universellement considéré comme un génie et pour souligner un lien fort avec le territoire, ce même lien qui caractérisait Léonard, dont le nom de famille est lié à la ville même où il naquit le 15 avril 1452.

Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Leonardo da Vinci Vitruviano Brunello di Montalcino 2019
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Brunello di Montalcino DOCG
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Cantine Leonardo da Vinci
Origine	Vignobles de la région de Montalcino
Climat	Altitude : 120-650 m. a.s.l.
Composition du sol	La colline de Montalcino présente de nombreux environnements pédologiques puisqu'elle s'est formée à différentes époques géologiques, avec une prédominance d'un mélange argileux riche en coquillages.
Système de culture	Principalement cordon éperonné, mais aussi Guyot.
Récolte	Entre le 21 septembre et le 10 octobre.
Température de fermentation	Jusqu'à 24 °C.
Vinification	Les raisins Sangiovese sont récoltés à la main. La vinification se fait en rouge avec macération des peaux pendant 20-25 jours à des températures contrôlées allant jusqu'à 24 °C.
Vieillissement	Pendant au moins 24 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de 50 Hl. Le vin repose en bouteille pendant au moins 4 mois.
Allergènes	Contient des sulfites