Cantine Leonardo da Vinci
1502 Duomo di Faenza Trebbiano 2025
| Dénomination | DOC Romagna Trebbiano |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | Trebbiano Romagnolo |
| Vieillissement | Élevage en acier inoxydable sur lies fines avec bâtonnage pendant 2 mois, puis maturation en cuves d'acier inoxydable avant la mise en bouteille. |
- Type: Vin blanc tranquille Romagna DOC issu des collines de Forlì, Émilie-Romagne.
- Cépages: 85 % Trebbiano, 15 % cépages blancs autochtones; 12,5 % vol.
- Arômes: Robe jaune paille; notes d'agrumes, de pomme verte, de pêche jaune et de genêt.
- Production: Fermentation en cuves inox (max 13 °C) et élevage de 2 mois sur lies fines.
- Accords: Idéal avec le poisson et les viandes blanches; 92 pts James Suckling, 95 pts Luca Maroni.
Description
Quel type de vin est-ce
Le Duomo di Faenza Trebbiano de Leonardo da Vinci est un vin blanc tranquille enveloppant d’Émilie-Romagne, sous l’appellation Romagna, issu d’un assemblage soigné de raisins Trebbiano et d’autres variétés locales à baies blanches, fermentés en cuves d’acier. Au nez, il révèle un profil aromatique direct, mêlant des parfums de pêche jaune, de pomme verte, de fleurs de genêt et de vives notes d’agrumes de pamplemousse et de citron. La dégustation se distingue par un caractère sec et frais, soutenu par une excellente structure et une agréable texture crémeuse, qui mènent à une finale longue, sapide et d’une expression minérale raffinée.
D’où vient-il
Les raisins destinés à cet assemblage sont cultivés sur les basses collines de la région de Forlì, au cœur de la Romagne. Les vignobles, qui bénéficient d’une exposition optimale au sud et au sud-est, plongent leurs racines dans des sols argilo-limoneux riches à texture moyenne. Ce contexte pédoclimatique spécifique garantit la pleine maturité aromatique des grappes, conférant au vin un caractère franc et une empreinte sapide marquée, capable de sublimer la pureté et la netteté du fruit d’origine.
Comment il est produit
Les vendanges ont lieu début septembre pour capturer le maximum de fragrance aromatique des grappes. En cave, le pressurage doux et la fermentation à froid ultérieure en cuves d’acier à température strictement contrôlée préservent intacts les délicats arômes primaires. S’ensuit une période d’élevage sur lies fines d’une durée de deux mois, accompagnée de la pratique du bâtonnage, une étape fondamentale qui enrichit le corps du vin en apportant équilibre et souplesse à la structure globale.
Histoire et curiosités
Le Trebbiano Romagna DOC de Cantine Leonardo da Vinci rend hommage au génie de Vinci et aux collines historiques de Forlì, en célébrant le lien avec le territoire à travers une étiquette dédiée à l'année 1502 et au Dôme de Faenza. Élaboré sous la direction de l'œnologue Riccardo Pucci selon la Méthode Leonardo, ce blanc précieux est issu d'une fermentation à froid méticuleuse et d'un affinage de deux mois sur lies fines. Cette technique confère au vin une harmonie élégante et une onctuosité délicate, des qualités récompensées par 95 points de Luca Maroni et 92 points de James Suckling.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1961
- Oenologue: Riccardo Pucci
- Bouteilles produites: 5.000.000
- Hectares: 750
Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite
| Nom | Leonardo da Vinci 1502 Duomo di Faenza Trebbiano 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Romagna DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Trebbiano Romagnolo |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Cantine Leonardo da Vinci |
| Histoire | et curiositésLe Trebbiano Romagna DOC de Cantine Leonardo da Vinci rend hommage au génie de Vinci et aux collines historiques de Forlì, en célébrant le lien avec le territoire à travers une étiquette dédiée à l'année 1502 et au Dôme de Faenza. Élaboré sous la direction de l'œnologue Riccardo Pucci selon la Méthode Leonardo, ce blanc précieux est issu d'une fermentation à froid méticuleuse et d'un affinage de deux mois sur lies fines. Cette technique confère au vin une harmonie élégante et une onctuosité délicate, des qualités récompensées par 95 points de Luca Maroni et 92 points de James Suckling. |
| Origine | Collines de Forlì (basses collines de la région de Forlì, Romagne) |
| Composition du sol | Sols argilo-limoneux riches, de texture moyenne |
| Système de culture | Guyot et cordon de Royat |
| Récolte | Début septembre |
| Température de fermentation | 13 °C maximum |
| Technique de production | Méthode Léonard |
| Vinification | Vendanges en septembre; pressurage doux; fermentation à froid en cuves inox avec des levures sélectionnées à température contrôlée (maximum 13 °C); élevage en cuves inox sur lies fines avec bâtonnage pendant 2 mois, puis maturation en cuves d'acier avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en acier inoxydable sur lies fines avec bâtonnage pendant 2 mois, puis maturation en cuves d'acier inoxydable avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |