Le Vigne di Zamo
Merlot Vigne 50 Anni 2021
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | En barriques. Après environ 18 mois, le vin est mis en bouteille et vieillit encore 2 ans en bouteille. |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Merlot Vigne 50 Anni 2021 |
| Couleur | Couleur rouge rubis intense et profonde. |
| Parfum | Le nez évoque les fruits rouges, le cuir, le cacao, le café et les épices dans une sensation globale enveloppante. |
| Goût | La bouche est affirmée mais harmonieuse dans sa complexité de saveurs et équilibrée dans son acidité. On y perçoit des sensations de groseille, de cerise noire, de réglisse et de cacao avec une structure et une persistance impressionnantes. |
| Accords | Ce vin nécessite des plats forts en goût, tels que le gibier à poil, la viande rouge grillée et les fromages à pâte dure vieillis. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Récompenses
-
2021
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Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1978
- Oenologue: Nicola Piccoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 43
La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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| Nom | Le Vigne di Zamo Merlot Vigne 50 Anni 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Le Vigne di Zamo |
| Origine | Manzano (UD) |
| Vinification | Après une sélection minutieuse dans les vieux vignobles, les raisins de merlot sont macérés dans des cuves tronconiques en bois pendant une période de 20 jours, en alternant pigeage manuel, remontage et délestage. Suivent le soutirage et le pressurage traditionnel du marc. |
| Vieillissement | En barriques. Après environ 18 mois, le vin est mis en bouteille et vieillit encore 2 ans en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |