San Mon Spumante Zero Alcol

Quel type de vin est-ce

Le San Mon Spumante Zero Alcol de Le Vigne di Alice est un vin effervescent qui met en valeur les raisins de Prosecco à travers un profil sensoriel frais et immédiat. Dans le verre, il se présente avec une lumineuse robe jaune paille, annonçant un bouquet caractérisé par des notes florales et fruitées. En bouche, il est frais, délicat et agréablement vif, offrant une dégustation légère idéale pour les toasts. L’utilisation de la Méthode Charmat garantit une prise de mousse précise qui sublime les arômes primaires du cépage, rendant ce vin également adapté à ceux qui privilégient un choix strictement végan.

D’où vient-il

Ce spumante est issu de la Vénétie, au cœur des célèbres Collines du Prosecco Supérieur, reconnues comme Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Le Vigne di Alice gère des vignobles en propriété sur un territoire vallonné d’exception, qui confère aux raisins une fraîcheur aromatique marquée. La provenance d’une région viticole aussi prestigieuse se traduit par un vin à fort ancrage territorial, qui interprète le paysage environnant en suivant des principes stricts de durabilité agricole et des pratiques biologiques pour garantir le plus grand respect de l’environnement naturel.

Comment est-il produit

La vinification du San Mon Spumante Zero Alcol se concentre sur la préservation de la richesse originelle du moût, en évitant les interventions invasives. L’effervescence est obtenue de manière ciblée, tout en maintenant intacte l’intégrité structurelle et aromatique du produit. Cette procédure délicate assure une gorgée satisfaisante et harmonieuse. Servi idéalement à une température comprise entre 6 et 8 °C, ce spumante révèle tout son potentiel à table en accompagnement d’entrées gourmandes, de fromages à pâte molle et de préparations à base de poisson maigre.