• Le Ripi Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2021
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Podere Le Ripi Toscane Rosso di Montalcino

Podere Le Ripi

Le Ripi Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Podere Le Ripi Toscane Rosso di Montalcino
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Disponibilité immédiate
Dénomination Rosso di Montalcino DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement 30 mois en grands fûts de chêne.
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Détails

Profumo

Parfum

Le nez s'exprime comme une symphonie d'arômes allant du parfum intense de la cerise, de la fraise et de la violette à la note balsamique fraîche des herbes aromatiques.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense avec d'élégants reflets orangés.

Gusto

Goût

Une structure large et imposante qui révèle une grande minéralité et une grande persistance en bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

A servir avec des rôtis, des fromages affinés et des pâtes.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Podere Le Ripi
De ce vignoble
  • Année de création: 1999
  • Bouteilles produites: 60.000
  • Hectares: 31
Le Podere le Ripi est né d'un rêve, très ancien d'ailleurs : le rêve de créer quelque chose. Ce rêve est aussi un rêve esthétique : créer quelque chose d'extrêmement beau. Lorsque j'avais 18 ans, cela devait être une île, et Podere le Ripi n'est pas une île, mais une sorte de péninsule qui plonge dans la bruyante rivière Orcia. Avec le temps, ce quelque chose de beau est également devenu sain et durable, et plus tard nous avons réalisé qu'il pouvait être appliqué ailleurs, devenant ainsi reproductible et socialement positif dans son approche. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Podere Le Ripi

Nom Le Ripi Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2021
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Rosso di Montalcino DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Podere Le Ripi
Origine Montalcino (SI)
Composition du sol Schiste et calcaire.
Système de culture Cordon éperonné.
Plantes par hectare 4800
Rendement par hectare 40 q.
Récolte Manuel entre la deuxième quinzaine de septembre et le début du mois d'octobre.
Vinification Fermentation et macération de 20 jours en cuves de ciment.
Vieillissement 30 mois en grands fûts de chêne.
Allergènes  Contient des sulfites