Domaine du Chapitre
Le Pigeonnier Domaine du Chapitre Moulin a Vent Cru Du Beaujolais 2023
| Dénomination | Moulin à vent AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Beaujolais (France) |
| Cépages | 100% Gamay |
| Vieillissement | Les vins sont élevés sur lies fines pendant 10 mois en acier inoxydable. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Le Pigeonnier Domaine du Chapitre Moulin a Vent Cru Du Beaujolais 2023 |
| Couleur | Rouge pourpre. Avec le temps, il prendra une couleur grenat intense. |
| Parfum | Dans la jeunesse, les notes fruitées et florales telles que la cerise mûre et la violette dominent. En vieillissant, le bouquet devient plus épicé et complexe, avec des arômes de truffe ou de musc. |
| Goût | La finesse de ses tanins et la persistance de ses arômes offrent un plaisir inégalé. Charnu, velouté, souvent minéral, ce vin offre des notes de marc dues à l'élevage en barrique. |
| Histoire | Le Moulin à Vent tire son nom de l'emblématique moulin perché qui domine le vignoble de la plus ancienne AOP du Beaujolais. L'appellation Moulin à Vent regroupe les meilleurs coteaux de Romanèche-Thorins et de Chénas. |
| Accords | Excellent avec les viandes grillées. |
| Région | Beaujolais |
| Pays | France |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
| Nom | Le Pigeonnier Domaine du Chapitre Moulin a Vent Cru Du Beaujolais 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Moulin à vent AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Gamay |
| Pays | France |
| Région | Beaujolais |
| Fournisseur | Domaine du Chapitre |
| Histoire | Le Moulin à Vent tire son nom de l'emblématique moulin perché qui domine le vignoble de la plus ancienne AOP du Beaujolais. L'appellation Moulin à Vent regroupe les meilleurs coteaux de Romanèche-Thorins et de Chénas. |
| Composition du sol | Le sol est granitique avec des veines de schiste et d'argile. |
| Vinification | traditionnelle. Macération en cuves inox ouvertes et thermorégulées. |
| Vieillissement | Les vins sont élevés sur lies fines pendant 10 mois en acier inoxydable. |
| Allergènes | Contient des sulfites |