Le Marchesine
Opera Metodo Classico Brut
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
- Méthode Classique: vin effervescent lombard avec une refermentation lente à température contrôlée
- Cépages et origine: Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir provenant de Passirano en Lombardie
- Nez: notes de fleurs d’acacia, de tilleul et de pain grillé, parfum délicat
- Bouche: attaque douce, fraîche et vive, avec une longue persistance en bouche
- Format et service: bouteille de 0,75 l, 12 % vol; servir à 8–10°C sans décantation
Description
Quel type de vin est-ce
Opera Metodo Classico Brut de Le Marchesine dévoile un profil aromatique frais et précis. Ce méthode classique est issu d’un assemblage réunissant le Chardonnay, le Pinot Blanc et le Pinot Noir, offrant des arômes d’acacia, de tilleul et des notes de pain grillé. En bouche, il se révèle souple, frais et vif, caractérisé par une mousse fine et persistante. L’équilibre structurel assure une dégustation agréable, mettant pleinement en valeur l’élégance de cette cuvée.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles de Passirano, situés au cœur de la Franciacorta, en Lombardie. Dans ce contexte, les vignes bénéficient de conditions idéales pour une excellente maturation aromatique. La récolte manuelle permet de préserver l’intégrité des grappes jusqu’à leur arrivée en cave. Le soin apporté à la vigne est essentiel pour garantir la précision olfactive du vin. Le terroir de Passirano s’exprime clairement, traduisant la vocation viticole de la Lombardie dans une gorgée pure.
Comment est-il produit
La vinification débute rapidement, les grappes étant pressées dans les heures suivant la récolte. Le moût effectue la fermentation primaire dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une technique essentielle pour préserver les arômes originels des cépages. La prise de mousse suit fidèlement la méthode classique, avec un repos dans des environnements à température constante. Cette lente refermentation favorise le développement de bulles élégantes et fines. Le résultat final est un vin au caractère dynamique, idéal à apprécier pour sa fraîcheur expressive.
Histoire et anecdotes
L’Opera Metodo Classico Brut de Le Marchesine représente une excellence de la Lombardie, avec des racines remontant à 1985. À Passirano, les raisins Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero sont récoltés à la main et vinifiés en quelques heures afin d’en préserver toute la fraîcheur. La prise de mousse lente à température constante garantit le développement d’une effervescence fine et persistante. Ce célèbre vin effervescent offre des arômes délicats d’acacia et de pain grillé, proposant une bouche douce et vive qui incarne pleinement la prestigieuse tradition du terroir.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1985
- Oenologue: Jean Pierre Valade
- Bouteilles produites: 425.000
- Hectares: 51
| Nom | Le Marchesine Opera Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Le Marchesine |
| Histoire | et anecdotesL’Opera Metodo Classico Brut de Le Marchesine représente une excellence de la Lombardie, avec des racines remontant à 1985. À Passirano, les raisins Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero sont récoltés à la main et vinifiés en quelques heures afin d’en préserver toute la fraîcheur. La prise de mousse lente à température constante garantit le développement d’une effervescence fine et persistante. Ce célèbre vin effervescent offre des arômes délicats d’acacia et de pain grillé, proposant une bouche douce et vive qui incarne pleinement la prestigieuse tradition du terroir. |
| Origine | Passirano (BS), Lombardie, Italie |
| Température de fermentation | 17 8 °C |
| Fermentation | Quelques jours |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Le moût obtenu fermente pendant quelques jours dans des cuves en acier à température contrôlée (17 8 °C) afin de préserver et conserver les meilleurs parfums et arômes. La prise de mousse se déroule dans des locaux à température constante, de manière lente, pour favoriser le développement de fines bulles. |
| Allergènes | Contient des sulfites |