Le Marchesine
Franciacorta Nitens Brut
| Dénomination | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Vieillissement | minimum de 24 mois en bouteille |
- Méthode Classique DOCG: Spumante Brut Le Marchesine, 12,5 % vol, 0,75 L
- Cépages: Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir issus de vignobles lombards
- Arômes: notes de massepain, genêt, chèvrefeuille, nougat, épices, gingembre et cédrat
- Goût et perlage: sapidité et douceur avec une finale crémeuse; bulle fine, compacte et persistante
- Affinage et service: 24 mois en bouteille; servir à 5–7°C avec des huîtres et des risottos de la mer
Description
Quel type de vin est-ce
Le Franciacorta Nitens Brut de Le Marchesine est un vin effervescent lombard élaboré selon la Méthode Traditionnelle, issu d’un assemblage de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres, sublimée par une effervescence fine et persistante. Le profil olfactif dévoile des notes de massepain, de genêt et de chèvrefeuille, suivies de senteurs de nougat, de brisures de noisettes, d’épices, de gingembre confit et de cédrat. En bouche, il se révèle savoureux et doux, offrant une trame intense et une finale crémeuse avec des rappels d’acacia et de noix de macadamia. Cette cuvée est idéale pour accompagner des huîtres, des palourdes ou des plats de pâtes riches à base de fruits de mer.
D’où vient-il
Cette expression de Franciacorta provient des vignobles lombards situés dans les communes de Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco et Cologne. Les vignes sont conduites en Guyot et maintenues à faible hauteur pour optimiser l’exposition au soleil et la maturation des grappes. La densité de plantation assure une saine concurrence racinaire, limitant les rendements à l’hectare et favorisant une belle concentration aromatique dans les baies. Les particularités des sols et le microclimat confèrent aux raisins la structure idéale pour soutenir une longue évolution, affirmant clairement l’identité territoriale de ce Franciacorta.
Comment est-il produit
La production débute par la récolte manuelle des raisins. En cave, une pression douce des grappes entières est réalisée à l’aide de pressoirs pneumatiques, suivie d’un débourbage à basse température. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable; ensuite, la température est abaissée pour inhiber la fermentation malolactique et préserver la fraîcheur originelle. Avec l’ajout de la liqueur de tirage commence la prise de mousse en bouteille, où le vin repose sur lies pendant au moins vingt-quatre mois. Le processus s’achève par un dosage Brut, qui définit une teneur en sucre résiduel idéale pour une gorgée harmonieuse et équilibrée.
Histoire et anecdotes
Lancé avec son premier millésime en 1990, l’emblématique Franciacorta Brut Nitens de Le Marchesine incarne la plus authentique vocation viticole lombarde. Ce prestigieux méthode classique est issu de raisins Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir, récoltés à la main. Le pressurage doux et un affinage maîtrisé de 24 mois en bouteille confèrent au vin une gorgée savoureuse et une texture incroyablement crémeuse. Noté 90 points par Robert Parker, ce vin effervescent offre une expérience gustative élégante et enveloppante, idéale pour célébrer des étapes importantes et porter des toasts mémorables.
Récompenses
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90/100
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Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1985
- Oenologue: Jean Pierre Valade
- Bouteilles produites: 425.000
- Hectares: 51
| Nom | Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut |
|---|---|
| Type | Blanc brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Le Marchesine |
| Histoire | et anecdotesLancé avec son premier millésime en 1990, l’emblématique Franciacorta Brut Nitens de Le Marchesine incarne la plus authentique vocation viticole lombarde. Ce prestigieux méthode classique est issu de raisins Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir, récoltés à la main. Le pressurage doux et un affinage maîtrisé de 24 mois en bouteille confèrent au vin une gorgée savoureuse et une texture incroyablement crémeuse. Noté 90 points par Robert Parker, ce vin effervescent offre une expérience gustative élégante et enveloppante, idéale pour célébrer des étapes importantes et porter des toasts mémorables. |
| Origine | De nos vignobles situés à Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco et Cologne |
| Système de culture | Guyot à 90–100 cm du sol |
| Plantes par hectare | 4 500–5 000 |
| Rendement par hectare | Environ 100 quintaux par hectare |
| Fermentation | Minimum 24 mois en bouteille |
| Technique de production | Vinification en blanc en pressoir pneumatique avec pressurage doux des raisins entiers et séparation de la première et de la seconde fraction; clarification statique et physique du moût à basse température, ensemencement avec des levures sélectionnées et fermentation en cuves inox à température contrôlée; soutirage et abaissement de la température à environ 10 °C pour éviter la fermentation malolactique; ajout de la liqueur de tirage, mise en bouteille avec bouchon couronne et prise de mousse en bouteille; affinage minimum de 24 mois en bouteille. |
| Vinification | en blanc dans un pressoir pneumatique avec pressurage doux des raisins entiers et séparation de la première et de la seconde fraction. Clarification statique et physique du moût à basse température, ensemencement avec des levures sélectionnées et fermentation en cuves inox à température contrôlée; soutirage et abaissement de la température à environ 10 °C pour éviter la fermentation malolactique. Ajout du liqueur de tirage, mise en bouteille avec bouchon couronne et prise de mousse en bouteille; affinage minimum de 24 mois en bouteille. |
| Vieillissement | minimum de 24 mois en bouteille |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 9.0 gr/L |
| Extrait sec | 19.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |