Sinopia Rosato 2024

Description

Rosé tranquille biologique des Marches IGT (Indication Géographique Régionale), 12,5 % vol., produit par Le Caniette Azienda Agricola. 100 % Montepulciano, millésime 2024. Bouteille de 0,75 L. Ce rosé est né de la passion de la famille Vagnoni, qui produit des vins biologiques de grande qualité dans la région des Marches depuis 1897. Les raisins sont sélectionnés et vendangés en caisses, puis conservés en chambre froide pendant 5 à 10 jours à 0 °C. La fermentation se déroule à une température contrôlée d'environ 15 °C pendant environ 30 jours. Élevage en cuve inox pendant 2 à 3 mois. Nez fruité et floral, intense. Robe rose pâle. Bouche intense, savoureuse et persistante. Un rosé frais et polyvalent, idéal pour accompagner des plats légers et des apéritifs.

Détails

Parfum

Fruité et floral, intense.

Couleur

Rose tendre.

Goût

Intense, savoureux et persistant.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Le Caniette Azienda Agricola

De ce vignoble

• Année de création: 1897
• Oenologue: Giovanni Vagnoni
• Bouteilles produites: 140.000
• Hectares: 16

La Cantina Le Caniette est située au cœur de la région viticole des Marches, en Italie. Il s'agit d'une exploitation viticole familiale, réputée pour sa production de vins biologiques de haute qualité. Le Caniette est connu pour sa promotion des variétés indigènes, telles que le Pecorino, le Montepulciano et le Grenache, et pour l'importance qu'il accorde à la qualité plutôt qu'à la quantité. Le style des vins du Caniette est caractérisé par l'élégance et la pureté, avec des produits qui expriment les traditions de la région des Marches, mais avec une interprétation moderne qui respecte la nature. La cave représente une expérience authentique pour les amateurs de vin, offrant la possibilité d'entrer en contact direct avec la nature et le processus de production du vin. Lire la suite

Marches

Fiche Technique

Nom	Le Caniette Sinopia Rosato 2024
Type	Rosé biologique tranquille
Dénomination	Marche IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Montepulciano
Pays	Italie
Région	Marches
Fournisseur	Le Caniette Azienda Agricola
Origine	Ripatransone (AP)
Climat	Altitude : 280-400 m. a.s.l.
Composition du sol	Sol mixte meuble avec présence de calcaire.
Système de culture	Guyot.
Plantes par hectare	4,000-5,000.
Rendement par hectare	9000 0000 kg
Température de fermentation	Environ 15 °C.
Fermentation	Environ 30 jours.
Vinification	Sélection et récolte en bacs avec stockage en chambre froide pendant 5 à 10 jours à 0°C, égrappage, pressurage très doux en l'absence d'oxygène, rendement d'environ 50% avec nettoyage statique du moût, inoculation de levures sélectionnées, fermentation à une température contrôlée d'environ 15°C pendant environ 30 jours.
Vieillissement	En acier pendant 2/3 mois (vieillissement et batonnage).
Acidité totale	6.5 gr/L
Sucres résiduels	1.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites