Laurent Perrier
Champagne Blanc de Blancs Brut Nature
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Assemblage de vins de vendange et de réserve avant le vieillissement en cave; dégorgement sans dosage et repos supplémentaire de quelques mois en cave avant la mise sur le marché; affinage du Chardonnay en cuves inox. |
- Cépage et style: Chardonnay pur, Blanc de Blancs Brut Nature sans ajout de sucres
- Profil aromatique: notes minérales et d'agrumes, goût sec et équilibré, finale citronnée
- Élaboration: Méthode Traditionnelle, assemblage de millésime et de réserve, élevage en cuve inox
- Accords mets-vins: idéal avec poisson blanc, crustacés, noix de Saint-Jacques, bar en croûte de sel et fromages frais
- Récompenses: notes de 92 par Decanter, 94 par James Suckling et 93 par Robert Parker
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Blanc de Blancs Brut Nature de Laurent Perrier est une expression rigoureuse qui met en valeur la pureté du Chardonnay. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, ce vin effervescent se distingue par l’absence de dosage, offrant un profil tendu et linéaire. Dans le verre, il dévoile une robe or pâle, animée par une effervescence fine et vive qui introduit des arômes d’agrumes et des notes minérales nettes. En bouche, il se montre équilibré et soutenu, se terminant par une finale fraîche sur le citron. Un vin essentiel, idéal pour accompagner des entrées légères, des crustacés et du poisson blanc.
D’où vient-il
Ce vin reflète le terroir d’exception de la Champagne, en France. Les raisins proviennent d’une sélection minutieuse entre la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, incluant les communes d’Avize, Cramant et Tours-sur-Marne. L’utilisation de raisins issus de vignobles classés Grand Cru garantit une matière première d’une qualité remarquable. Dans ce contexte, Laurent Perrier opère avec une attention particulière qui se traduit par une empreinte minérale marquée et une grande pureté aromatique. Chaque gorgée restitue une cohérence territoriale et un développement agrumé précis.
Comment est-il produit
La vinification suit la Méthode Traditionnelle afin d’assurer une expression pure. Le processus utilise un assemblage précis de vins élevés en cuves inox pour préserver la fraîcheur du Chardonnay. L’élevage se poursuit en cave jusqu’à la dégorgement sans dosage, créant un Brut Nature sans sucres ajoutés et d’un grand équilibre gustatif. Un repos supplémentaire en bouteille est ensuite essentiel pour harmoniser la mousse et définir avec précision le profil final.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1812 à Tours-sur-Marne, la Maison Laurent-Perrier fait du Chardonnay le protagoniste absolu de ses nobles créations. Pionnière du dosage zéro depuis 1981, la maison signe un sublime Champagne Brut Nature issu de raisins provenant des prestigieux Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. L’assemblage savant de vins de l’année et de précieuses réserves définit ce fascinant méthode classique non dosée. L’absence totale de sucres ajoutés et l’affinage méticuleux révèlent une pureté absolue, scellée par un long repos en cave.
Récompenses
-
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1812
- Oenologue: Michel Fauconnet
Veuve Mathilde a mené l'entreprise à un grand succès, produisant 50 000 bouteilles de Champagne. Ce succès a été de courte durée, en raison du déclenchement de la Première Guerre mondiale et de l'interruption conséquente de toutes les exportations vers la France. En 1925, Veuve Mathilde meurt et laisse l'entreprise à Eugénie Hortense Laurent.
En raison des revers de la Première Guerre mondiale et du déclenchement imminent de la Seconde Guerre mondiale, Eugénie vend la société en 1939 à Mary-Louise Lanson de Nonancourt. Marie-Louise investit tout ce qu'elle peut dans l'entreprise, en maintenant la cave à flot, hypothéquant à un moment donné 1000 bouteilles de Champagne qu'elle avait cachées dans un mur. Son fils aîné, Maurice, est mort pendant la guerre dans le camp de concentration d'Oranienburg, laissant son frère cadet, Bernard de Nonancourt, comme héritier du domaine.
En 1949, Bernard de Nonancourt devient propriétaire de l'entreprise, qui devient l'une des plus grandes fermes familiales de Champagne. Il a établi des relations de travail privilégiées avec les vignerons et a habilement combiné innovation et tradition. Il a créé la marque Laurent-Perrier avec un style frais, léger et élégant et a développé une gamme unique de champagnes qui sont aujourd'hui exportés dans 147 pays du monde. Lire la suite
| Nom | Laurent Perrier Champagne Blanc de Blancs Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Laurent Perrier |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1812 à Tours-sur-Marne, la Maison Laurent-Perrier fait du Chardonnay le protagoniste absolu de ses nobles créations. Pionnière du dosage zéro depuis 1981, la maison signe un sublime Champagne Brut Nature issu de raisins provenant des prestigieux Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. L’assemblage savant de vins de l’année et de précieuses réserves définit ce fascinant méthode classique non dosée. L’absence totale de sucres ajoutés et l’affinage méticuleux révèlent une pureté absolue, scellée par un long repos en cave. |
| Origine | Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oiry, Chouilly) et Montagne de Reims (Tours-sur-Marne, Villers-Marmery, Rilly-la-Montagne) |
| Technique de production | Méthode classique traditionnelle (non dosée): assemblage de vins de vendange et de vins de réserve avant l’élevage en cave; vieillissement en cave, dégorgement sans dosage et repos supplémentaire en cave avant la mise sur le marché; élevage du Chardonnay en cuves inox. |
| Vinification | Méthode classique traditionnelle (pas dosé): assemblage de vins de vendange et de vins de réserve avant l’élevage en cave; vieillissement en cave, dégorgement sans dosage et repos supplémentaire en cave avant la mise sur le marché; élevage du Chardonnay en cuves inox. |
| Vieillissement | Assemblage de vins de vendange et de réserve avant le vieillissement en cave; dégorgement sans dosage et repos supplémentaire de quelques mois en cave avant la mise sur le marché; affinage du Chardonnay en cuves inox. |
| Allergènes | Contient des sulfites |