Larmandier-Bernier
Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage sur lies naturelles pendant près d'un an; puis prise de mousse dans des caves fraîches et maturation en bouteille pendant plus de 2 ans (au moins deux ans après la seconde fermentation), avec dégorgement environ 9 mois avant la commercialisation. |
- Cépage et style: Chardonnay biologique en monocépage, Blanc de Blancs Premier Cru, Extra Brut
- Goût sec: dosage de 2 g/L, fraîcheur minérale avec des notes salines et iodées
- Arômes: agrumes doux, pomme verte, fleurs et notes de pâtisserie; finale crayeuse et persistante
- Vinification: utilisation de levures indigènes, fermentations spontanées, aucune clarification ni filtration
- Élevage et assemblage: 40 % de réserve perpétuelle depuis 2004, plus de 2 ans d'élevage en bouteille
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Longitude Premier Cru Extra Brut Larmandier-Bernier est un Blanc de Blancs qui exprime la précision absolue du Chardonnay. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il se distingue par un dosage minimal qui met en valeur son caractère pur. Au nez, il offre des arômes d'agrumes doux et de pomme verte, mêlés à de délicates notes de pâtisserie et de fleurs. En bouche, il se révèle charnu et enveloppant, avec une attaque soyeuse qui évolue vers une tension minérale vibrante. La dégustation se termine sur une finale crayeuse profonde, rendant ce vin parfait pour sublimer des entrées raffinées.
D'où vient-il
L'origine de cette cuvée se trouve dans les vignobles de la Côte des Blancs, répartis entre les communes de Vertus, Oger, Avize et Cramant. Cette célèbre région de Champagne est caractérisée par des sols riches en craie affleurante, un facteur géologique décisif qui confère au vin sa note iodée inimitable. Les rangs de vignes suivent l'alignement géographique du quatrième méridien, inspirant directement le nom de la cuvée. L'interaction entre le Chardonnay et ce terroir particulier donne naissance à une dégustation vive et verticale, capable de restituer la matrice saline de l'environnement viticole d'origine.
Comment est-il produit
À la cave, un strict savoir-faire artisanal est respecté. Après un pressurage doux, les moûts fermentent spontanément grâce aux levures indigènes dans des fûts de bois, restant sur lies naturelles pendant près d'un an. La continuité du style est assurée par un assemblage précis qui intègre les vins de base à une réserve perpétuelle historique. La prise de mousse a lieu dans des caves fraîches, où le vin mûrit plus de deux ans avant le dégorgement manuel. Un dernier affinage de neuf mois définit la personnalité du vin effervescent, proposé sans collage ni filtration.
Histoire et anecdotes
Le nom du Longitude Premier Cru Extra Brut rend hommage aux crus de la Côte des Blancs situés le long du quatrième méridien. Cette cuvée d’exception met en valeur la pureté du Chardonnay en intégrant 40 % de vins issus d’une réserve perpétuelle commencée en 2004. Le savoir-faire artisanal guide chaque étape de la production, de la mise en bouteille en juillet au remuage manuel minutieux, jusqu’aux neuf mois de repos précédant la commercialisation. Le résultat est un Blanc de Blancs de grand prestige, récompensé par 92 points du Wine Advocate.
Récompenses
-
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
15-25 ans
| Nom | Larmandier Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Larmandier-Bernier |
| Histoire | et anecdotesLe nom du Longitude Premier Cru Extra Brut rend hommage aux crus de la Côte des Blancs situés le long du quatrième méridien. Cette cuvée d’exception met en valeur la pureté du Chardonnay en intégrant 40 % de vins issus d’une réserve perpétuelle commencée en 2004. Le savoir-faire artisanal guide chaque étape de la production, de la mise en bouteille en juillet au remuage manuel minutieux, jusqu’aux neuf mois de repos précédant la commercialisation. Le résultat est un Blanc de Blancs de grand prestige, récompensé par 92 points du Wine Advocate. |
| Origine | Côte des Blancs (Vertus, Oger, Avize, Cramant), France |
| Composition du sol | Gypse affleurant |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Pressurage doux; moûts très légèrement clarifiés. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et fermentation malolactique spontanée en fûts et cuves en bois (Stockinger), avec également utilisation d’acier inoxydable. Élevage sur lies naturelles pendant près d’un an avec bâtonnage délicat; aucune clarification ni filtration. Assemblage avec 40 % de vins de réserve issus d’une réserve perpétuelle (démarrée en 2004) et mise en bouteille pour la seconde fermentation en juillet; prise de mousse en caves fraîches et maturation en bouteille pendant plus de 2 ans. Dégorgement à la main; dosage 2 g/L; dégorgé environ 9 mois avant la commercialisation. |
| Vieillissement | Élevage sur lies naturelles pendant près d'un an; puis prise de mousse dans des caves fraîches et maturation en bouteille pendant plus de 2 ans (au moins deux ans après la seconde fermentation), avec dégorgement environ 9 mois avant la commercialisation. |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |