Langlois-Chateau
Cremant de Loire Brut Reserve
| Dénomination | AOC Cremant de Loire |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Loire (France) |
| Cépages | Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant un minimum de 36 mois |
- Méthode traditionnelle: Seconde fermentation en bouteille pour obtenir une bulle fine et persistante
- Élevage sur lies: Au moins 36 mois pour développer plus de complexité et de finesse
- Profil aromatique: Notes de fleurs blanches, pomme verte, poire, agrumes, brioche et vanille
- Origine et cépages: Crémant de Loire AOC; Chenin Blanc, Chardonnay et Cabernet Franc
- Service: Température 6-10°C; idéal avec huîtres, crustacés, fromage de chèvre et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Langlois Crémant de Loire Brut Réserve est un vin effervescent raffiné de la Vallée de la Loire, élaboré selon les exigences strictes de la Méthode Traditionnelle. Cet assemblage élégant résulte de la rencontre entre le Chenin Blanc, le Chardonnay et le Cabernet Franc. Le profil sensoriel s’ouvre sur un bouquet enveloppant de fleurs blanches et de pomme verte, enrichi de nuances de poire mûre, d’agrumes et d’une légère note de brioche et de vanille. En bouche, il se révèle sec, frais et doté d’une trame gustative riche et harmonieuse. La mousse fine et persistante caresse le palais, menant la dégustation vers une finale nette, minérale et particulièrement sèche.
D’où vient-il
L’âme de ce vin réside au cœur du vignoble français, avec des racines profondes dans les terroirs de Saumur, complétées par des sélections provenant d’Anjou et de Touraine. Les sols silico-calcaires et schisteux de la région confèrent aux raisins une empreinte minérale vibrante et une tension en bouche. La cave historique Langlois-Chateau veille à la maturation dans de fraîches galeries souterraines creusées dans le calcaire, un environnement naturel garantissant des températures constantes, favorisant une prise de mousse extrêmement régulière. Ce terroir ligérien donne au vin un caractère affirmé et une fraîcheur intense.
Comment est-il produit
La création de ce vin commence par une vendange exclusivement manuelle, suivie d’un pressurage doux pour n’extraire que la partie la plus noble des moûts. La vinification des différentes parcelles se déroule en cuves inox thermorégulées, préservant l’intégrité aromatique primaire. Après la séparation des jus, l’assemblage est enrichi de vins de réserve pour accroître la complexité structurelle. Suit une seconde fermentation en bouteille, conclue par un patient élevage sur lies de plus de vingt-quatre mois, essentiel pour définir l’équilibre gustatif parfait et la finesse de la texture.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1912 dans la Vallée de la Loire, Langlois-Chateau constitue une référence élégante pour les bulles de Saumur. Grâce à l’arrivée de la famille Bollinger en 1973, le domaine historique de quatre-vingt-quinze hectares a perfectionné son savoir-faire dans l’art des vins effervescents. Ce raffiné Brut Réserve, récompensé par une note de 90/100 par Wine Spectator, est habilement enrichi de précieux vins de réserve afin de garantir une complexité remarquable et un style constant au fil du temps, mûrissant patiemment dans les fraîches caves souterraines creusées dans le calcaire.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1912
| Nom | Langlois Cremant de Loire Brut Reserve |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Cremant de Loire AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Fournisseur | Langlois-Chateau |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1912 dans la Vallée de la Loire, Langlois-Chateau constitue une référence élégante pour les bulles de Saumur. Grâce à l’arrivée de la famille Bollinger en 1973, le domaine historique de quatre-vingt-quinze hectares a perfectionné son savoir-faire dans l’art des vins effervescents. Ce raffiné Brut Réserve, récompensé par une note de 90/100 par Wine Spectator, est habilement enrichi de précieux vins de réserve afin de garantir une complexité remarquable et un style constant au fil du temps, mûrissant patiemment dans les fraîches caves souterraines creusées dans le calcaire. |
| Origine | Terroir de Saumur, ainsi qu’Anjou et Touraine (Vallée de la Loire, France) |
| Composition du sol | Sablo-calcaire; calcaréo-calcaire; schisteux; silico-calcaire; argileux |
| Fermentation | Minimum 36 mois |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) avec seconde fermentation en bouteille |
| Vinification | par cépage et terroir dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, avec pressurage doux et séparation des cuvées et tailles; assemblage avec ajout de vins de réserve. Méthode traditionnelle/méthode classique avec seconde fermentation en bouteille et élevage sur lies pendant 24 à 36 mois (36 mois minimum indiqué). |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant un minimum de 36 mois |
| Acidité totale | 4.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |