Lamole di Lamole
Chianti Classico Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2021
| Dénomination | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Au printemps suivant, le vin a commencé sa maturation en fûts de bois, dans des fûts neufs de 30 hl et des barriques, où il est resté pendant plus de 30 mois. |
- Dénomination: Chianti Classico DOCG Gran Selezione, millésime 2021, bouteille de 0,75 litre
- Cépage: 100 % Sangiovese biologique, vin rouge tranquille toscan produit par Lamole di Lamole
- Origine: Vignoble Campolungo, Greve in Chianti; terrasses jusqu'à 580 m d'altitude
- Vinification et élevage: macération différée; plus de 30 mois en fûts neufs et barriques
- Service: 18-20 °C, carafer 1h; idéal avec grillades, gibier, fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chianti Classico Gran Selezione Vigneto di Campolungo de Lamole di Lamole est un vin rouge biologique qui incarne l’essence authentique du Sangiovese. À l’œil, il se présente avec une teinte rubis intense, rehaussée de reflets grenat. Son profil olfactif est profond et complexe, mêlant des notes de fruits très mûrs à des senteurs d’iris, d’épices et de tabac doux. En bouche, il exprime un grand équilibre, avec une structure solide mais veloutée, harmonisée par une agréable fraîcheur et des tanins bien intégrés. La finale est chaleureuse et persistante, enrichie de notes balsamiques et mentholées élégantes. Il est idéal en accompagnement de viandes grillées, de gibier et de fromages affinés, et révèle tout son potentiel après une décantation d’environ une heure.
D’où vient-il
Ce vin trouve son origine au cœur du Vigneto di Campolungo, situé à Greve in Chianti, où les rangs de vignes reposent sur d’historiques terrasses entre 420 et 580 mètres d’altitude. L’orographie du terrain assure une ventilation constante et une amplitude thermique marquée, éléments essentiels pour une maturation lente et complète des raisins. Le sol se caractérise par une composition de schistes et grès de galestro, un substrat géologique qui confère à la dégustation une salinité distinctive et une finesse gustative supérieure, dessinant un profil profondément lié au terroir.
Comment est-il produit
La production débute dans la première moitié d’octobre par une sélection rigoureuse des grappes. Le moût fermente dans des cuves tronconiques, où la macération est gérée afin d’obtenir une extraction maîtrisée de la couleur et des composés phénoliques. Avec l’arrivée du printemps, le vin commence son élevage en fûts neufs pour une période supérieure à trente mois. Ce long repos façonne une complexité structurelle extraordinaire, garantissant une remarquable capacité de vieillissement qui permet au vin d’évoluer avec élégance pendant plus d’une décennie.
Histoire et anecdotes
Le prestigieux Vignoble de Campolungo, niché au cœur de superbes terrasses atteignant jusqu’à 580 mètres d’altitude, donne naissance à l’exceptionnel Chianti Classico DOCG Gran Selezione. Ce vin biologique élégant, issu exclusivement de raisins Sangiovese récoltés en octobre, exprime pleinement la richesse aromatique authentique du terroir toscan. Un élevage maîtrisé de plus de trente mois en fûts nobles offre une bouche enveloppante et équilibrée, sublimée par des notes balsamiques fraîches et persistantes. Un chef-d’œuvre œnologique maintes fois récompensé, idéal pour célébrer les plus grandes occasions.
Récompenses
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2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1974
- Oenologue: Andrea Daldin
- Bouteilles produites: 222.000
- Hectares: 37
| Nom | Lamole di Lamole Chianti Classico Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Lamole di Lamole |
| Histoire | et anecdotesLe prestigieux Vignoble de Campolungo, niché au cœur de superbes terrasses atteignant jusqu’à 580 mètres d’altitude, donne naissance à l’exceptionnel Chianti Classico DOCG Gran Selezione. Ce vin biologique élégant, issu exclusivement de raisins Sangiovese récoltés en octobre, exprime pleinement la richesse aromatique authentique du terroir toscan. Un élevage maîtrisé de plus de trente mois en fûts nobles offre une bouche enveloppante et équilibrée, sublimée par des notes balsamiques fraîches et persistantes. Un chef-d’œuvre œnologique maintes fois récompensé, idéal pour célébrer les plus grandes occasions. |
| Origine | Vignoble de Campolungo, Lamole (Greve in Chianti), Toscane, Italie |
| Composition du sol | Schistes et grès de galestro |
| Système de culture | Cordon éperonné et arc chiantigiano |
| Plantes par hectare | 3300-5128 |
| Récolte | Première moitié d'octobre |
| Technique de production | Macération selon la technique « différée » |
| Vinification | Les meilleures grappes ont été sélectionnées; le moût a fermenté dans des cuves tronconiques avec une macération selon la technique dite « différée ». |
| Vieillissement | Au printemps suivant, le vin a commencé sa maturation en fûts de bois, dans des fûts neufs de 30 hl et des barriques, où il est resté pendant plus de 30 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |