Laherte Freres
Champagne Rosè de Saignee Extra Brut Les Beaudiers
| Dénomination | AOC Champagne Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines. |
- Cépage et style: Rosé de saignée Extra Brut, 100% Pinot Meunier, Méthode Traditionnelle
- Vinification: Macération sur les peaux et fermentation en barrique avec levures indigènes
- Sans fermentation malolactique: Bouche tendue et fraîche, avec des notes de profondeur et de richesse
- Profil aromatique: Pastèque, fraise et pétales de rose; finale sur des fruits rouges vifs
- Tirage limité: 1681 bouteilles issues de vieilles vignes; 12,5% vol, format 0,75 l
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Les Beaudiers de Laherte Frères est un champagne rosé élaboré à partir de raisins de Pinot Meunier. Issu du Méthode Traditionnelle, cet Extra Brut présente un profil structuré et une texture enveloppante. Le bouquet dévoile des notes de pastèque, de fraise et de pétales de rose, tandis qu'en bouche, les petits fruits rouges mènent vers une finale précise et persistante.
D'où vient-il
Ce vin est né dans la région de Champagne, à Chavot, sur les coteaux sud d'Épernay. Les parcelles sont caractérisées par des sols argilo-limoneux enrichis de silex et de calcaire, idéaux pour apporter de la densité aux raisins. L'utilisation de vieilles vignes garantit de faibles rendements et un style concentré. Ce terroir sublime les nuances variétales et assure une profonde identité territoriale.
Comment est-il produit
Les raisins égrappés subissent une courte macération pelliculaire afin d'extraire couleur et structure. La fermentation spontanée a lieu en fûts avec des levures indigènes, sans fermentation malolactique afin de préserver la tension naturelle en bouche. La prise de mousse, réalisée selon la Méthode Traditionnelle, précède un élevage ciblé sur lies fines qui définit un profil sensoriel rigoureux et vibrant.
Histoire et anecdotes
Issu de la maison historique Laherte Frères, ce précieux rosé de saignée provient de vieilles vignes de Pinot Meunier cultivées à Chavot, sur des sols riches en silex et en calcaire. La production, limitée à seulement 1681 bouteilles, témoigne d’un savoir-faire artisanal d’exception. Fermenté en barrique avec des levures indigènes et sans fermentation malolactique, il libère de subtils arômes de fraise et de pétales de rose. Plébiscité par la critique, c’est un méthode traditionnelle extraordinaire, offrant une richesse inégalée et une finale fruitée vibrante.
Récompenses
-
91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1889
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 10
| Nom | Laherte Freres Champagne Rosè de Saignee Extra Brut Les Beaudiers |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Laherte Freres |
| Histoire | et anecdotesIssu de la maison historique Laherte Frères, ce précieux rosé de saignée provient de vieilles vignes de Pinot Meunier cultivées à Chavot, sur des sols riches en silex et en calcaire. La production, limitée à seulement 1681 bouteilles, témoigne d’un savoir-faire artisanal d’exception. Fermenté en barrique avec des levures indigènes et sans fermentation malolactique, il libère de subtils arômes de fraise et de pétales de rose. Plébiscité par la critique, c’est un méthode traditionnelle extraordinaire, offrant une richesse inégalée et une finale fruitée vibrante. |
| Origine | Chavot, Champagne, France |
| Composition du sol | Sol argilo-siliceux avec silex et calcaire. |
| Technique de production | Méthode classique; rosé de saignée; macération sur les peaux; fermentation avec levures indigènes en barrique; aucune fermentation malolactique |
| Vinification | Éraflage et macération pendant 12 à 14 heures. Fermentation alcoolique avec des levures naturelles en barrique. Pas de fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines. |
| Année de production | 1681 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |