Laherte Freres
Champagne Blanc de Noirs Brut Nature
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines |
- Assemblage: 50 % Meunier et 50 % Pinot Noir, blanc de raisins noirs au profil fruité et vif
- Style Brut Nature: sans dosage, sucres résiduels inexistants; goût sec, tendu et croquant
- Élevage et pureté: fermentation en fût, maturation sur lies fines, aucune filtration
- Profil aromatique: notes de poire et de noisette, fleurs séchées, anis et nuances épicées
- Terroir et accords: sols crayeux; idéal avec des entrées raffinées et des plats à base de poisson
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Blanc de Noirs Brut Nature de Laherte Frères est un blanc issu de raisins noirs qui associe l’expressivité du Meunier à la structure du Pinot Noir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il révèle un profil sec et tonique, caractérisé par une bouche croquante. Au nez, des notes de poire et de noisette se mêlent à de délicates touches de fleurs séchées, d’anis et d’épices. La fraîcheur minérale et l’intense salinité définissent une finale nette et vibrante.
D’où vient-il
Les raisins de cet assemblage proviennent de parcelles sélectionnées entre les Coteaux Sud d’Épernay et la Vallée de la Marne, en Champagne. Les sols calcaires et crayeux de ces zones confèrent au vin une empreinte saline marquée et inimitable. Cette complémentarité géographique met en valeur la gourmandise du Meunier et la vinosité du Pinot Noir, exprimant une identité territoriale précise soutenue par une structure sèche et rigoureuse.
Comment est-il produit
La récolte manuelle à pleine maturité précède un pressurage traditionnel délicat. Le vin de base fermente en fûts de bois avec des pratiques de bâtonnage et réalise entièrement la fermentation malolactique. La seconde fermentation en bouteille suit les règles de la Méthode Traditionnelle en version pas dosé, sans ajout de sucres. L’élevage sur lies fines et le choix de ne pas filtrer préservent la tension et la pureté expressive du vin.
Histoire et anecdotes
Faisant partie de la gamme « Spécial & Original », ce Champagne Blanc de Noirs met en avant l’approche authentique de Laherte Frères. Grâce à l’assemblage de Meunier et de Pinot Noir, à la fermentation en fût et à l’absence de filtration, les sols calcaires d’exception du terroir sont sublimés. Ce Méthode Traditionnelle pas dosé, récompensé par 91 points par Vinous, offre une minéralité saline vibrante, idéale pour accompagner des entrées raffinées et des plats de poisson.
Récompenses
-
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1889
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 10
| Nom | Laherte Freres Champagne Blanc de Noirs Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Laherte Freres |
| Histoire | et anecdotesFaisant partie de la gamme « Spécial & Original », ce Champagne Blanc de Noirs met en avant l’approche authentique de Laherte Frères. Grâce à l’assemblage de Meunier et de Pinot Noir, à la fermentation en fût et à l’absence de filtration, les sols calcaires d’exception du terroir sont sublimés. Ce Méthode Traditionnelle pas dosé, récompensé par 91 points par Vinous, offre une minéralité saline vibrante, idéale pour accompagner des entrées raffinées et des plats de poisson. |
| Origine | Coteaux Sud d'Épernay et Vallée de la Marne |
| Composition du sol | Sols calcaires (crayeux) |
| Technique de production | Méthode classique pas dosé |
| Vinification | Vendange manuelle à pleine maturité, pressurage traditionnel. Fermentation alcoolique en petits foudres et fûts avec quelques bâtonnages. Utilisation minimale de sulfites. Fermentation malolactique réalisée. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines |
| Allergènes | Contient des sulfites |