Laherte Freres
Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines |
- Style: Champagne AOC Premier Cru Blanc de Blancs, 100 % Chardonnay, sans dosage
- Origine: Côte des Blancs (Vertus et Voipreux), sols légers avec présence superficielle de craie
- Vinification: vendange manuelle, pressurage traditionnel, fermentation en barrique
- Pureté: sans sulfites ajoutés et non filtré; élevage sur lies fines
- Service et accords: 0,75 l, 12,5 %; convient au sushi, aux crustacés et aux fritures de poisson
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Premier Cru Nature de Craie Dosage Zéro de Laherte Frères est un Blanc de Blancs issu exclusivement de raisins Chardonnay. Élaboré selon les principes de la Méthode Traditionnelle avec un dosage zéro, ce vin se distingue par un profil sensoriel extrêmement sec, pur et élancé. En bouche, il révèle une empreinte minérale marquée, expression directe des sols crayeux dont il est issu. L’absence de sucres ajoutés et le choix de ne pas filtrer le vin permettent de préserver l’intégrité et la netteté du Chardonnay dans toute sa vivacité.
D’où vient-il
Ce vin provient du cœur de la Côte des Blancs, de parcelles sélectionnées situées sur les communes de Vertus et Voipreux. Les vignes sont plantées au pied des coteaux, où la couche de craie est très superficielle et le sol particulièrement léger. Cette configuration pédologique confère à la dégustation une tension saline et vibrante. La maison Laherte Frères gère avec soin de nombreuses micro-parcelles, valorisant les nuances spécifiques du sol pour offrir une interprétation authentique du terroir de la Champagne.
Comment est-il produit
Les raisins, récoltés manuellement à parfaite maturité, sont soumis à un pressurage traditionnel afin d’extraire uniquement le jus de goutte. La vinification s’effectue par gravité en fûts, où débute la fermentation alcoolique accompagnée de bâtonnages réguliers. S’ensuivent la fermentation malolactique et un long élevage sur lies fines, qui apporte structure et complexité. La prise de mousse a lieu en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, et se termine en pas dosé, c’est-à-dire sans aucun ajout de sucre après le dégorgement.
Histoire et anecdotes
Issue du savoir-faire artisanal de Laherte Frères, cette cuvée d’exception exprime l’âme vibrante du pur Chardonnay. Son nom rend hommage aux prestigieux vignobles de la Côte des Blancs, caractérisés par un sol où la craie affleure presque en surface. La fermentation en fût de chaque parcelle et l’absence totale de sulfites ajoutés témoignent d’un profond respect de la nature. Grâce à une rigoureuse méthode traditionnelle sans dosage, ce vin offre une expérience vivante et authentique, couronnée par les prestigieux 91 points Vinous.
Récompenses
-
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1889
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 10
| Nom | Laherte Freres Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Laherte Freres |
| Histoire | et anecdotesIssue du savoir-faire artisanal de Laherte Frères, cette cuvée d’exception exprime l’âme vibrante du pur Chardonnay. Son nom rend hommage aux prestigieux vignobles de la Côte des Blancs, caractérisés par un sol où la craie affleure presque en surface. La fermentation en fût de chaque parcelle et l’absence totale de sulfites ajoutés témoignent d’un profond respect de la nature. Grâce à une rigoureuse méthode traditionnelle sans dosage, ce vin offre une expérience vivante et authentique, couronnée par les prestigieux 91 points Vinous. |
| Origine | Côte des Blancs (Vertus et Voipreux), Champagne |
| Composition du sol | Sols légers avec du gypse à partir d'environ 30 cm |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Récolte manuelle à pleine maturité, pressurage traditionnel; sélection des meilleurs jus et mise en fût directement par gravité; fermentation alcoolique en barrique avec quelques bâtonnages; fermentation malolactique effectuée; élevage sur lies fines; vinifié sans aucune addition de soufre; aucune filtration; pas dosé (dosage zéro). |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines |
| Allergènes | Contient des sulfites |