• La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2020
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La Valentina Abruzzes

La Valentina

La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2020

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Disponibilité immédiate
Denomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Abruzzes (Italie)
Grape varieties 100% Montepulciano
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Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

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    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    91

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2020

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2020

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Gamme olfactive attrayante et raffinée, mûres et myrtilles, prunes confiturées, poivre rouge, terre humide, genièvre, clous de girofle, tabac à cigare et élégante finale balsamique.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant aux reflets violets.

Gusto

Goût

Plein et puissant en bouche, satisfaisant avec une texture tannique vibrante, le composant glycérique donne de la profondeur au corps et du volume au goût ; une cohérence parfaite dans les retours olfactifs qui ferment sur une finale balsamique raffinée et interminable.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Agneau et chevreau rôtis, viandes grillées, arrosticini et côtelettes d'agneau, plats de pâtes avec sauce à la viande.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Agneau
Porc

Producteur
La Valentina
De ce vignoble
  • Année de création: 1990
  • Oenologue: Luca D'Attoma
  • Bouteilles produites: 370.000
  • Hectares: 40
La Fattoria La Valentina a été créée en 1990 dans la commune de Spoltore, dans les collines près de Pescara. En 1994, après quelques changements d'associés, nous, Sabatino, Roberto et Andrea Di Properzio, avons racheté l'ensemble de l'entreprise. Entre les vignes et la cave, nous avons commencé à travailler en contact étroit avec la nature. Et ses fruits. Après les premières années d'étude du vignoble de Santa Teresa, la passion pour la recherche de la qualité et le désir de valoriser les vins D.O.C. des Abruzzes ont pris le dessus et sont devenus l'objectif principal de l'entreprise. Nous avons commencé à mieux comprendre notre terre en la soignant et en la respectant. Le résultat ? Des vins qualitativement plus sains et plus vrais. Animés par la certitude que la véritable amélioration de la qualité doit se faire dans le respect absolu de l'équilibre biologique, saison après saison, nous avons appliqué rigoureusement une philosophie qui laisse de côté l'utilisation effrénée de la chimie et de la technologie. En bref, nous nous sommes donné pour mission d'intervenir le moins possible dans les processus de la nature, partageant l'idée que "la condition préalable de l'AOC est la marque de la vigne sur ses raisins". Notre travail consiste à permettre à la vigne de s'exprimer, à veiller au maintien de la fertilité de la terre et à contribuer à la santé des plantes afin qu'elles puissent résister de manière autonome aux maladies et aux parasites. Les vins de la Fattoria La Valentina sont produits par la nature grâce à l'unicité de nos terroirs, que nous essayons de respecter même dans la bouteille : c'est le secret de leur originalité. Le microclimat, le sol lié à des vignes bien adaptées, donnent des vins au caractère marqué et unique. Des vins qui parlent de lieux et de cultures, qui naissent de la somme de nombreux petits détails et de la passion que nous y mettons chaque jour. C'est pourquoi La Valentina a choisi d'adhérer à 100 % aux principes du développement durable et de considérer l'environnement et la durabilité comme des facteurs de compétitivité. La formation de tous les employés à l'exercice de leurs fonctions dans le respect de l'environnement et le contrôle continu de l'adhésion de l'entreprise aux principes du développement durable sont des éléments qui permettent d'améliorer constamment la politique et les performances sociales et environnementales de l'entreprise, qui est aussi notre famille. Lire la suite
Zone de production: Abruzzes
Abruzzes
La Valentina

Name La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2020
Type Rouge vert tranquille
Denomination Montepulciano d’Abruzzo DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Montepulciano
Country Italie
Region Abruzzes
Vendor La Valentina
Origin Spoltore (Pescara)
Climate Altitude : 150-400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud / Sud-Ouest.
Soil composition Argile à texture moyenne
Cultivation system Pergola des Abruzzes - Guyot.
Plants per hectare 2000-7000
Yield per hectare 50 hl/Ha
Harvest À partir de la première semaine d'octobre.
Production technique Macération et fermentation pendant environ trois semaines dans des cuves en acier.
Wine making 16 mois en partie dans des fûts en chêne de 25 hl et en partie en barriques neuves et de deuxième passage. Séjour final dans des fûts en chêne de 25 hl et un an en bouteille avant la commercialisation.
Allergens Contains sulphites