Barolo Garretti 2021

Description

Garretti Barolo DOCG, produit par La Spinetta, millésime 2021. Un vin rouge biologique, fruit de la passion de la famille Rivetti, dont l'histoire remonte aux années 1960. Un bouquet riche et complexe, aux notes de fruits rouges, de champignons séchés et de noisettes grillées. Ample et rond en bouche, avec des tanins soyeux et une finale remarquable. Un Barolo qui exprime l'élégance du Nebbiolo, avec une âme biologique qui sublime sa pureté et son authenticité.

Détails

Parfum

Large spectre aromatique avec notes de petits fruits rouges, de champignons secs et de noisettes grillées.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

En bouche, il s'avère corsé et rond, avec des tanins soyeux et une grande persistance.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

La Spinetta

De ce vignoble

• Année de création: 1977
• Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
• Bouteilles produites: 500.000
• Hectares: 100

La cantina Spinetta a été fondée par la famille Rivetti, des émigrants argentins qui sont venus en Italie avec le rêve de produire leurs propres vins. Le nom de la cave dérive de l'endroit où la famille s'est installée, à la Spinetta (butte) dans Castagnole Lanze, la zone de production du Moscato d'Asti, un vin léger et frais à déguster avec les desserts. Et c'est justement en réalisant le potentiel de ce vin que la famille Rivetti a commencé à produire le Moscato Biancospino et le Bricco Quaglia. La volonté de croissance de la Cantina Spinetta s'est manifestée par la production d'un vin rouge, le Barbera Cà di Pian, qui a été suivi par d'autres tels que le Barbera Cà di Pian, et le Barbera Cà di Pian.jusqu'en 2000, la production du célèbre Barolo a été assurée par le Barbera d'Alba Gallina. Les vins La Spinetta sont le résultat d'une étude intense du terroir, avec une préférence pour les variétés indigènes et un parcours qui voit son plus grand travail dans le vignoble, car pour obtenir de grands résultats, la majeure partie du travail doit être consacrée au vignoble et le reste à l'affinement dans la cave. Les vins La Spinetta présentés sur Xtrawine se caractérisent par leur goût équilibré, avec des bouteilles qui ont reçu d'importantes récompenses de la part de : Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli et AIS. Xtrawine propose des bouteilles des meilleurs millésimes de 2013 et 2014 élaborées à partir de cépages tels que : Nebbiolo, Blend Rosso et Sangiovese. . Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	La Spinetta Barolo Garretti 2021
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	La Spinetta
Origine	Garretti, Campè Grinzane Cavour (Cuneo)
Climat	Altitude : 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud.
Composition du sol	Calcaire
Système de culture	Guyot.
Récolte	Début à mi-octobre.
Vinification	Fermentation alcoolique pendant 7-8 jours dans des rotofermenteurs avec contrôle de la température, fermentation malolactique en barriques.
Vieillissement	Dans des fûts de 600 litres en chêne français moyennement grillés, 50% neufs et 50% de second passage, pendant 20 mois ; après le vieillissement, le vin est transféré dans des cuves en acier où il reste pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille.
Acidité totale	5.5 gr/L
PH	3.6
Allergènes	Contient des sulfites