Barbera d'Alba Superiore Gallina 2021

Quel type de vin est-ce

Le Barbera d’Alba Gallina Superiore signé La Spinetta est un vin rouge biologique et végétalien produit à partir de raisins Barbera. Issu de la célèbre zone de Barbera d’Alba, il si distingue par un style structuré, soyeux et élégant, soutenu par une acidité délicate et des tanins bien définis. L’élevage en fûts de chêne français dessine un profil floral et balsamique, avec de nets rappels de fruits mûrs qui confèrent à la dégustation une remarquable persistance gustative.

D'où vient-il

Ce rouge piémontais naît dans le célèbre cru Gallina, situé sur la commune de Neive. Les vignes s'épanouissent sur une marne calcaire, caractérisée par de fins éléments sableux. Grâce à l’exposition sud et à l’âge mûr des plantes, le terroir confère au vin une empreinte aromatique claire et une structure gustative ample. La production est assurée par La Spinetta, un domaine qui se consacre avec minutie à la valorisation des variétés autochtones piémontaises, restituant avec fidélité les particularités du terroir d'origine.

Comment est-il produit

Le processus de production commence par une macération et une fermentation alcoolique en cuves à température contrôlée pendant neuf jours. La fermentation malolactique et l'élevage ultérieur de douze mois se déroulent dans des fûts de chêne français, en partie neufs et en partie de second passage. Après un repos supplémentaire en bouteille d'environ six mois, le vin révèle une couleur rouge violacé intense. Au nez, des parfums de petits fruits rouges, de prunes mûres et de violette émergent. Le palais est équilibré, avec une finale caractérisée par des notes balsamiques persistantes et de délicates touches de confiture de mûres.