La Spinetta
Barbaresco Starderi Vursù 2023
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Entièrement élevé en barriques françaises neuves à chauffe moyenne pendant 20 à 22 mois, puis environ 3 mois en cuves inox et environ 12 mois d'affinage en bouteille. |
| Autres années | 2020 , 2019 , 2022 |
- Origine et cépage: Nebbiolo provenant du cru Starderi de Neive, appellation Barbaresco DOCG
- Nez: notes de cerise et de prune, violette, épices douces et accents minéraux
- Bouche: sec et structuré, tanins souples, finale persistante et savoureuse
- Élevage: 20 à 22 mois en barriques françaises neuves suivis de 12 mois en bouteille
- Biologique et service: certifié biologique, adapté aux végétaliens; servir à 16–18 °C après une heure de décantation
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barbaresco Starderi Vursù de La Spinetta est un vin rouge piémontais issu de raisins Nebbiolo, expression authentique du Barbaresco. En bouche, il se révèle sec, plein et structuré, soutenu par des tanins soyeux bien intégrés qui lui assurent une excellente capacité de vieillissement. Son profil aromatique mêle des notes de cerise, de prune mûre et de violette à des épices douces et des touches minérales nettes. Issu de pratiques agricoles biologiques, ce vin convient également à un choix végan, se distinguant par son harmonie et son caractère.
D'où vient-il
Il naît dans le célèbre cru Starderi, situé dans la commune de Neive à environ deux cent trente mètres d'altitude. Les vignes bénéficient d'une exposition sud-ouest et plongent leurs racines dans des sols composés de marne calcaire bleutée avec de légères proportions d'argile. Cette composition pédologique particulière confère au vin une profonde empreinte minérale, apportant équilibre et ampleur à la dégustation. L'âge avancé des ceps favorise une grande concentration expressive, définissant la structure typique de cette prestigieuse zone du Barbaresco.
Comment est-il produit
Après une récolte minutieuse, la vinification débute par une macération à température contrôlée en rotofermenteurs pendant environ huit jours, essentielle pour extraire et préserver les arômes primaires. La fermentation malolactique suivante se déroule en fûts de bois, prélude à un élevage de près de deux ans en fûts français neufs à chauffe moyenne. Un court passage en cuve inox précède le long affinage final, étape fondamentale pour fondre chaque composant organoleptique et offrir une gorgée au profil enveloppant et persistant.
Histoire et anecdotes
Créé pour la première fois en 1996 dans le prestigieux cru Starderi, ce Barbaresco DOCG magistral exprime l’âme la plus authentique du Piémont selon la vision des frères Rivetti. La cave La Spinetta en réalise une production limitée à seulement 7 000 bouteilles par an, présentées dans des bouteilles élégantes en verre épais qui soulignent leur exclusivité. L’excellence du millésime 2023 est confirmée par les 97 points de James Suckling, une distinction qui atteste de sa qualité exceptionnelle. Un vin extraordinaire, parfait pour des dégustations verticales inoubliables.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1977
- Oenologue: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 100
| Nom | La Spinetta Barbaresco Starderi Vursu 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | La Spinetta |
| Histoire | et anecdotesCréé pour la première fois en 1996 dans le prestigieux cru Starderi, ce Barbaresco DOCG magistral exprime l’âme la plus authentique du Piémont selon la vision des frères Rivetti. La cave La Spinetta en réalise une production limitée à seulement 7 000 bouteilles par an, présentées dans des bouteilles élégantes en verre épais qui soulignent leur exclusivité. L’excellence du millésime 2023 est confirmée par les 97 points de James Suckling, une distinction qui atteste de sa qualité exceptionnelle. Un vin extraordinaire, parfait pour des dégustations verticales inoubliables. |
| Origine | Starderi, Neive (Cuneo), Piemonte, Italia |
| Climat | Altitude: 270 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Marne calcaire bleuâtre avec de petits pourcentages d'argile |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Début à mi-octobre |
| Température de fermentation | Température constante |
| Fermentation | 7-8 jours |
| Technique de production | Macération et fermentation en rotofermenteurs à température contrôlée; fermentation malolactique en fûts de chêne |
| Vinification | Le processus de macération et de fermentation dure 7 à 8 jours dans des rotofermenteurs à température contrôlée; la fermentation malolactique a lieu en barriques de chêne. S'ensuit un élevage de 20 à 22 mois en barriques françaises neuves à chauffe moyenne, un court passage en cuves inox et un affinage en bouteille d'environ 12 mois. |
| Vieillissement | Entièrement élevé en barriques françaises neuves à chauffe moyenne pendant 20 à 22 mois, puis environ 3 mois en cuves inox et environ 12 mois d'affinage en bouteille. |
| Année de production | 7000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |