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La Scolca

Soldati Metodo Classico Brut

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut

Biologique et durable Le plus récompensé
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€126,00

6 bouteilles

€63,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Cortese
Vieillissement Fermentation classique en bouteille, maturation sur levures pendant plus de 24 mois.
Biologique Sì
Nom du Produit Soldati Metodo Classico Brut
Couleur Couleur claire, vive et lumineuse.
Parfum Intense et persistant ; d'une première impression fruitée, il passe à de délicates notes florales, qui s'estompent en un complexe souple et élégant.
Goût En bouche, il savère franc, très équilibré, délicatement acidulé, avec une agréable senteur d'amande.
Accords Ses arômes et sa saveur, évolués et raffinés, lui permettent d'accompagner tous les repas.
Région Piedmont
Pays Italie
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Description

Vin mousseux brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, par La Scolca, au cœur du Piémont. Assemblage 100% Cortese. Une méthode traditionnelle née de la passion et de la tradition de l'un des domaines les plus réputés de Gavi. Fermentation classique en bouteille, élevage sur lies pendant plus de 24 mois. Intense et persistant, ce vin offre une première impression fruitée qui laisse place à de délicates notes florales, s'estompant sur une finale douce et élégante. Franc, très équilibré, d'une acidité subtile, avec une agréable note d'amande. Un vin qui incarne l'excellence du Piémont.

Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Perlage

Perlage

Mousse épaisse, souple et abondante ; perlage minutieux et continu.

Profumo

Parfum

Intense et persistant ; d'une première impression fruitée, il passe à de délicates notes florales, qui s'estompent en un complexe souple et élégant.

Colore

Couleur

Couleur claire, vive et lumineuse.

Gusto

Goût

En bouche, il savère franc, très équilibré, délicatement acidulé, avec une agréable senteur d'amande.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Ses arômes et sa saveur, évolués et raffinés, lui permettent d'accompagner tous les repas.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Gâteaux
Fromage à pâte molle
Fromage de chèvre
Fromage à pâte persillée
Volaille
Poisson maigre
Sushi
Végétarien
Friture de poisson

Producteur
La Scolca
De ce vignoble
  • Année de création: 1919
  • Oenologue: Giorgio Soldati
  • Bouteilles produites: 810.000
  • Hectares: 50
Depuis 1919, La Scolca® est une référence en matière de tradition, d'innovation et d'excellence dans le monde du vin italien. Situé dans le prestigieux terroir de Rovereto di Gavi, le domaine et la famille Soldati sont célèbres pour avoir élevé le cépage cortese, donnant naissance au fameux Gavi dei Gavi®. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la quatrième génération, le Cavaliere del Lavoro Chiara Soldati. Depuis plus d'un siècle, La Scolca® se consacre avec passion à la production de vins qui reflètent l'essence du territoire. Avec une philosophie basée sur la durabilité, une gestion attentive des vignobles et des techniques de vinification de pointe, l'entreprise s'est imposée comme un symbole de qualité et d'authenticité dans le monde entier. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
La Scolca

Nom La Scolca Soldati Metodo Classico Brut
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Cortese
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur La Scolca
Origine Colline - dans la zone de production du Gavi A.O.C.G.
Vieillissement Fermentation classique en bouteille, maturation sur levures pendant plus de 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites