Acquagiusta Rosato 2024

Description

Rosé tranquille de Toscane, 12,5 % vol., produit par Tenuta la Badiola. 100 % Alicante. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Un rosé né au cœur de la Maremme, près de Castiglione della Pescaia, là où se trouvait autrefois le lac de Prile. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main et transportés dans de petites caisses en plastique. Pressés à très basse pression, ils préservent la couleur des peaux tout en permettant aux arômes de se diffuser au moût. Mise en bouteille : février de l'année suivant les vendanges. Vieillissement : 1 à 2 mois. Arômes de petits fruits rouges, avec d'intenses notes épicées et balsamiques de maquis méditerranéen. La bouche est à la fois vive et élégante. Excellent équilibre entre alcool, acidité et structure. Belle persistance, longue et aromatique.

Détails

Parfum

Arôme de petits fruits rouges avec d'intenses notes épicées et balsamiques de maquis méditerranéen.

Couleur

Pelure d'oignon mûre.

Goût

Le goût est vigoureux et en même temps élégant. Excellent équilibre entre l'alcool, l'acidité et le corps. Bonne persistance, long et aromatique.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Tenuta la Badiola

De ce vignoble

• Oenologue: Daniele Orazzini
• Hectares: 36

Au cœur de la Maremme, près de Castiglione della Pescaia, là où se trouvait autrefois le lac de Prile. C'est ici, au milieu du XIXe siècle, que le grand-duc de Toscane a voulu construire son domaine agricole : un projet que Terra Moretti poursuit, avec 500 hectares de vignobles, d'oliveraies, de collines, de bois et l'expression la plus poussée de la biodiversité du maquis méditerranéen.

Le vignoble d'Acquagiusta s'étend sur trente hectares, divisés en deux vignobles : nous avons choisi de positionner nos vignobles en étudiant l'exposition des plantes aux éléments, afin de recréer les conditions idéales d'eau, de terre, de soleil et de vent et d'exploiter le caractère fort du sol. Nous voulons que nos vins soient purs et sincères : c'est pourquoi nous travaillons en respectant les processus naturels autant que possible, en intervenant aussi peu que nécessaire. De cette façon, nous valorisons les raisins, nous gardons intactes les caractéristiques du terroir et nous créons un produit authentique. Notre travail est fait de tradition et d'expérimentation. Tout en gardant les bases de la tradition vinicole toscane, notre style est en constante évolution : ce n'est qu'en tirant le meilleur parti des fruits de la terre que nous pouvons produire un vin qui en incarne l'esprit et le caractère. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	La Badiola Acquagiusta Rosato 2024
Type	Rosé tranquille
Dénomination	Maremma Toscana DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Alicante
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Tenuta la Badiola
Origine	Vignoble Levante de Tenuta La Badiola
Système de culture	Cordon éperonné
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	60 q.
Récolte	Août. Les raisins sont récoltés strictement à la main et transportés dans de petites caisses en plastique.
Vinification	Les raisins entiers sont pressés à très basse pression afin d'éviter l'extraction de la couleur des peaux et de permettre en même temps le passage de la meilleure charge aromatique vers le moût. Stabilisation : statique à froid.
Vieillissement	Mise en bouteille : février de l'année suivant la récolte. en bouteille : 1 à 2 mois.
Allergènes	Contient des sulfites