Cape Best
Kadette Cape Blend 2019
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Afrique du Sud (Afrique du Sud) |
| Cépages | 44% Pinotage, 29% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 à 14 mois dans des fûts de chêne français Nevers de 225 litres de deuxième et troisième usage. |
| Année | 2019 |
| Nom du Produit | Kadette Cape Blend 2019 |
| Parfum | Au nez, il présente des teintes cramoisies vibrantes, avec des arômes de framboises, de cerises, de pgune, de cannelle et de clous de girofle. |
| Goût | En bouche, des tanins souples et élégants et une acidité fraîche sont parfaitement équilibrés par une explosion de fruits. Des saveurs juteuses de fruits rouges et noirs et un soupçon de chocolat dominent la finale persistante. |
| Région | Afrique du Sud |
| Pays | Afrique du Sud |
Description
Un vin rouge tranquille d'Afrique du Sud, titrant 14 % vol., produit par Cape Best. Assemblage unique, le Kadette Cape Blend associe Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Après les vendanges, la fermentation se déroule en cuves béton ouvertes à 28 °C, avec pigeage toutes les deux heures. Le moût est séparé des peaux après trois jours. L'élevage dure de 12 à 14 mois en fûts de chêne français Nevers de 225 litres, de deuxième et troisième passage. Au nez, il dévoile une robe pourpre éclatante, avec des arômes de framboise, de cerise, de griotte, de poire, de cannelle et de clou de girofle. En bouche, des tanins souples et élégants et une acidité vive s'équilibrent parfaitement avec une explosion de fruits. Des saveurs juteuses de fruits rouges et noirs, avec une pointe de chocolat, dominent la finale persistante.
Récompenses
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2019
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
88/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
88/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2019
89/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
| Nom | Kanonkop Kadette Cape Blend 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 44% Pinotage, 29% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Afrique du Sud |
| Fournisseur | Cape Best |
| Vinification | Après la récolte, la fermentation a lieu dans des cuves en béton ouvertes à 28 °C, avec un pigeage toutes les 2 heures. Le moût est séparé de la peau après 3 jours. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 12 à 14 mois dans des fûts de chêne français Nevers de 225 litres de deuxième et troisième usage. |
| Allergènes | Contient des sulfites |