Ka Mancine
Tabaka 2023
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Ligure (Italie) |
| Cépages | 70% Massarda, 20% Vermentino, 10% Viognier |
- Cépages et style: Vin blanc tranquille 2023 composé de 70 % Massarda, 20 % Vermentino, 10 % Viognier
- Profil aromatique: Parfum délicat avec des notes florales et des accents minéraux de pierre et de terre
- Goût équilibré: Sec, doux, frais et salin, avec une bonne persistance et une finale harmonieuse
- Accords idéaux: Recommandé avec poissons et crustacés; convient également aux entrées et fromages
- Service et conservation: Servir à 8–10 °C; potentiel d’évolution en bouteille de 3 à 5 ans; 12,5 % vol
Description
Quel type de vin est-ce
Tabaka est un vin blanc tranquille classé comme Vin de Table, issu d’un assemblage de raisins Massarda, Vermentino et Viognier. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille, avec un profil olfactif alternant de délicats arômes floraux à des notes minérales de pierre et de terre. En bouche, il est sec, souple et soutenu par une grande fraîcheur et salinité, qui offrent une finale harmonieuse. Il exprime ses qualités dès sa jeunesse, mais peut évoluer positivement avec quelques années de vieillissement.
D’où vient-il
Ce blanc naît à Soldano, dans la province d’Imperia, grâce au travail du domaine Ka Mancine. Active depuis la fin des années 1990, la maison gère un domaine de seulement trois hectares afin de restituer une expression agricole sincère. La dimension artisanale et le faible rendement permettent de soigner chaque détail à la vigne, mettant en valeur au mieux le microclimat de la côte ligurienne. Le résultat traduit fidèlement l’authentique identité territoriale d’origine.
Comment est-il produit
La production repose sur un assemblage soigné de Massarda, Vermentino et Viognier. Sous la supervision de l’œnologue Daniela Serra, les opérations en cave visent à préserver la plus grande finesse aromatique et la vivacité gustative naturelle. Excellent à l’apéritif, il s’exprime pleinement servi frais pour accompagner des plats de la mer. Sa structure équilibrée le rend idéal pour sublimer crustacés et fromages, offrant une dégustation agréablement persistante.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1998 à Soldano, Ka Mancine est une cave familiale ligurienne profondément attachée aux traditions locales. Le Tabaka 2023 perpétue cette vocation artisanale, en associant des raisins Massarda, Vermentino et Viognier cultivés avec passion sur seulement trois hectares de vignoble. La production limitée, dirigée par l’œnologue Daniela Serra, garantit une attention méticuleuse à chaque détail. Capable d’évoluer avec élégance entre trois et cinq ans, cette cuvée incarne parfaitement l’âme de la maison: proposer des vins authentiques qui célèbrent la sincérité du terroir d’origine.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1998
- Oenologue: Daniela Serra
- Bouteilles produites: 19.000
- Hectares: 3
| Nom | Ka Mancine Tabaka 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 70% Massarda, 20% Vermentino, 10% Viognier |
| Pays | Italie |
| Région | Ligure |
| Fournisseur | Ka Mancine |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1998 à Soldano, Ka Mancine est une cave familiale ligurienne profondément attachée aux traditions locales. Le Tabaka 2023 perpétue cette vocation artisanale, en associant des raisins Massarda, Vermentino et Viognier cultivés avec passion sur seulement trois hectares de vignoble. La production limitée, dirigée par l’œnologue Daniela Serra, garantit une attention méticuleuse à chaque détail. Capable d’évoluer avec élégance entre trois et cinq ans, cette cuvée incarne parfaitement l’âme de la maison: proposer des vins authentiques qui célèbrent la sincérité du terroir d’origine. |
| Origine | Soldano (IM) |
| Allergènes | Contient des sulfites |